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第5章（第1页）

洪万好做过大厨，为她解释原理：&ldo;过水洗会让牛肉纤维松散嘛，口味就不好了，做之前都用厨房纸擦一擦。解冻到20°煎牛排才不会流失太多汁水，口感更细嫩。用厚的平底锅能持续提供均匀的高温。海盐颗粒比一般食盐粗，更能提升味觉层次感。绿胡椒香味清爽，辣味温和，当然比黑胡椒好吃啰。其实还有一些小秘诀，比如煎肉前用大蒜擦一下牛排再下锅，滋味更香。油呢一定要选葵花籽油，才能保持牛排的原味，煎的时候还要用大火，这样能充分促进牛肉里的蛋白质和糖分相互化合，会产生100多种不同的香味呢……二妹呀，你是不是喝醉了？心情好点了吗？&rdo;

父亲常为家人烹饪美味菜肴，却不愿过多地教孩子们厨艺，总说这是倒霉差事，学了没好处，这会儿担心洪爽的状况才不厌其烦解说。

洪爽滤掉他末尾的关心，继续嘟嘟囔囔求教做菜诀窍。

她没别的嗜好，烹调是唯一兴趣点，难得父亲破例传授，便趁着酒劲打破砂锅问到底，不久在他的耐心应对下睡着了。

次日早上收到母亲曾淑琴的短信。

&ldo;二妹，我刚转了1万块到你的支付宝，拿着钱好好玩吧，别想不开心的事。&rdo;

曾淑琴是洪万好的第二任老婆，在洪爽两岁时接管了她的吃喝拉撒，一把屎一把尿拉扯大，与亲妈无异，甚至比丈夫更疼她和大姐。

家人的关爱是灵丹妙药，洪爽受伤的心灵迅速痊愈。

在这鸟语花香的生日清晨，她指着卫生间镜子里清靓白净的面容踔厉扬言：&ldo;有这颗大好头颅，还怕没人爱？你能见利忘义，我也能弃旧迎新，过了银桥过金桥，将来混得比你好！&rdo;

为自己鼓足劲，她从洗衣机里捞出昨晚洗好的衣服到楼顶晾晒。

榕州旧城改造工程不断，仍有众多老建筑得以保存。这些老街的特色是房子全是联排，两家人共用一堵墙壁，像一个个拼接粘连的小方块，相邻的层高都一致，年龄比新中国还老。

洪家位于城南一条东西走向的老街海河路上，基座面积只50㎡，幸能向高空发展，早年用木板隔做四层，住着祖孙三代。

大姐洪悦工作那年，家里请装修公司对房屋进行全方位改造，用钢筋水泥架起四层楼板，将房子隔做五层，为每个家庭成员营造了各自的独立空间，新增四个厕所，解决了&ldo;方便难&rdo;的大困扰。

洪爽爱清静，独自住在顶楼，这层的小卫生间为她专属，出门爬上一截窄窄的轻钢楼梯就来到天台。

此处地势与两边邻居的天台持平，用铁丝网隔断。东楼的主人早搬走了，房屋分租给两三户人家。

晾衣服时，东面的楼梯间上来一个穿蓝色连衣裙的年轻女人。

秋水眼鹅蛋脸，肤色白皙，身材适中，头发盘得一丝不苟，动作神情斯斯文文，亮相就能搏得陌生人八分好感。

洪爽从未见过她，想是刚入住的租客，忍不住多打量了几眼。

对方发觉后回眸一笑，她也微笑还礼，迈出建交第一步。

女人放下装满衣服的盆子，挂上衣架晾晒，大约衣架数量不够，她对着剩下的几件叹气。

洪家与人为善，把隔壁租客当邻居相处，洪爽很喜欢这位面相亲厚的小姐姐，主动抓起几只衣架走向铁丝网。

&ldo;我这儿有多的，拿去用吧。&rdo;

女人惊喜，上前接住她抛过来的衣架，连连堆笑欠身。虽未出声，那莲子蓉面口也足够表达谢意了。

洪爽估计这姐姐腼腆害羞，最好多打几次交道再正式来往，提着空桶下楼去了。

走到四楼，三妹洪巧恰好开门出来。这妹妹并非洪家亲生，19年前曾淑琴刚生下幺女洪欢，月子里婆婆郑传香偶然捡到一个女婴。

洪万好夫妇见孩子可爱，舍不得送去福利院，又找不到合适的人家托付，干脆亲自收养。因她瞧着和老幺差不多大，便去医院找关系弄了张双胞胎的出生证明，解决了上户问题。

街坊人多嘴杂，洪巧很小就知道自己是捡来的孩子，自卑造成性格偏差，洪家四姐妹里属她最懦弱内向，外人夸她循规蹈矩，其实都明白她在克守养女本分。

如今生得花蕾一般，考上榕州大学英语系，成绩优异，诸事不愁，正该意气风发，瞧着却仍像一棵委委屈屈的含羞草。

家里长辈都疼她，总疑心她在外受欺负，时不时就会关心几句。

昨晚洪爽听说她今天要参加系里的口语比赛，见她穿着去年买的裙子，不禁问：&ldo;我不是让你穿那条新裙子吗？买了这么久，没见你穿过一次，漂亮衣服正该拿来穿，长期挂在衣柜里会长虫的。&rdo;

二月里洪巧过生日，她送了她一条浅绿色的丝绸洋装，三个月来没见她上过身，有些起疑了。

果听她招供，裙子早被四妹洪欢&ldo;借&rdo;走了。

&ldo;这衰女又抢别人东西！&rdo;

洪爽把家人当宝贝，洪欢例外。

这小妹丝毫没遗传父母的善良厚道，从小娇蛮跋扈，仗着老幺的身份任意妄为，是洪家的搅屎棍。

洪巧怕四妹，常受欺压。

洪爽正相反，是这搅屎棍的克星，收拾整治有一套，正色安慰：&ldo;今晚等她回来，我帮你教训她。&rdo;