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第39章 异国除夕团圆宴 在米兰包饺子（第3页）

婷婷看到此，马上说道：“thedumplingsmadethatwayarenotauthentic。（那样做出了的饺子可不地道。）”没想到，婷婷的英语这几天得到了突飞猛进的进步。

意大利大嫂睁大了眼睛道：“Areyouchinese？canyouteachushowtomakedumplings？（你们是中国人，可以教我们包饺子吗？）”

婷婷和朱爽兴奋地一口同声道：“certainly。（当然可以）”

此时我才看到，餐厅内有一男四女，外加两位小孩，应该是三世同堂的大家庭。

婷婷和朱爽已经洗手完毕，戴上了围裙及夸张的厨师帽。

婷婷问我：“擀面杖怎么说？”

婷婷话音未落，那位老者操着略显生硬的汉语说道：“擀面杖，我们有，就是没有人会用它擀饺子皮。”

不一会儿，老者就拿来两根擀饺子皮用的小擀面杖。

此时，一位年轻的姑娘准备拌饺子馅，正在往牛肉馅中放黄油。我一看她这般操作，连忙制止道：“waitaminute，canImixdumplingfilling？（等一下，我可以拌饺子馅吗？）”

姑娘高兴地点了点头。

老者领着我进入了餐厅的厨房，我问道：“你们家人有没有什么忌口的？譬如不吃葱姜蒜啊，对胡椒和大料不喜欢啊，等等。”

老者兴奋地说道：“没有，就按照你们中国人的做法来，越地道我们越喜欢，我还特意准备了山西的老陈醋和海鲜酱油，还有大蒜头。”

我在后厨又找到了洗好的西芹，过完开水后，切成末。我对老者讲：“牛肉西芹馅，应该很好吃。”

老者满脸微笑地点了点头。

饺子馅制备完毕，我开始擀皮，两位美女则包起饺子来。

我从小在母亲那里就学会了包饺子。这些年，闲暇时经常亲手包许多饺子，在冰箱中冷冻起来，随时可以蒸煮，因而，包饺子对我来说轻车熟路。尤其我拌的饺子馅可算一绝，用婷婷道话就是：碾压市面上80%以上的饺子馆。

不到十分钟，两位美女就包好了近50个水饺。婷婷对老者说道：“老人家，孩子们饿啦吧，赶快下锅煮饺子，您会煮饺子吗？”

老人家微笑答道：“孩子们早就饿坏了，煮饺子我还是会的。”

不一会儿，四大盘子水饺端上了旁边的餐桌，老人又像变戏法一样，将一些广东烧鹅、叉烧肉也摆上餐桌。

看到各位期望的眼神，我用英文道：“donu0027twaitforus，youeatfirst。wecontinuetomakedumplings。（不用等我们，各位先吃。我们继续包饺子。）”

餐厅的主人，听我这么一说，异常兴奋。大人用筷子，小孩用刀叉，不到10分钟，四盘饺子无影无踪。

老者用餐巾抹了抹嘴道：“这是我这辈子吃得最好吃的饺子，我们的家人满意极了，谢谢你们。”

又过了近二十分钟，我们将所有的饺子馅全部用尽，估计又包了200个左右的饺子。我吩咐老者，吃多少煮多少，剩下的放到冰箱冷冻室内。

我好奇地问起老者：“老人家，您是在哪里学的汉语？”

老者微微一笑：“我其实是黑眼睛黑头发的中国人。”

原来，老者的祖父是山东人，也姓张。一战时被朝廷派往欧洲负责后勤工作，无非是干些运送伤员或死者的苦力活儿。一战结束后，老者祖父孤身一人流浪到米兰，靠做苦力积攒的钱，盘下了一个小店供应中国小吃。后来娶了当地的姑娘，生意也越做越大，直到今天，餐厅的规模近千平，以意大利菜系为主，兼做一些东西方的融合菜。老者用其自己的话讲，他是两代单传，现在家里就他一个人会说汉语。今天是年三十，就想用吃饺子的方式过春节并祭奠先祖。可惜，没人会包饺子，幸亏遇到了我们。

老者及其家人，又下厨做了几道精美的意大利菜。我们三人和老者一家，吃起了春节宴。别说，中西菜系完美碰撞，别有情趣，也分外好吃，在异国他乡享受一顿如此令人难忘的“三十宴”，这个春节也算足矣。