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第318章（第3页）

-猪肝200克

-菠菜200克

-姜适量

-盐适量

-白胡椒粉适量

-清水适量

**烹饪方法：**

1。猪肝洗净，切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除血水。

2。菠菜洗净，切成段。

3。锅中加入适量清水，放入姜片，煮沸。

4。加入猪肝片，煮至变色。

5。加入菠菜段，加入盐、白胡椒粉调味。

6。煮沸后即可出锅。

**食客点评：**

-**吴老师**：“这猪肝菠菜汤，汤鲜味美，猪肝嫩滑，菠菜翠绿，真是好喝！”

-**陈嫂子**：“这道菜特别适合补血养颜，我经常做给家人喝。”

5。**三鲜烩虾仁**

**特点：鲜香滑嫩，色彩丰富**

**食材准备：**

-虾仁200克

-鸡蛋2个

-香菇50克

-胡萝卜50克

-青豆50克

-姜蒜适量

-生抽2勺

-盐适量

-白胡椒粉适量

-水淀粉适量

-食用油适量

**烹饪方法：**

1。虾仁洗净，用盐、料酒腌制10分钟。

2。鸡蛋打散，香菇、胡萝卜切丁备用。

3。热锅凉油，倒入蛋液，炒成蛋花，盛出备用。

4。热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

5。加入香菇丁、胡萝卜丁、青豆，大火翻炒均匀。

6。加入虾仁，加入生抽、盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。

7。加入蛋花，用水淀粉勾芡，即可出锅。

**食客点评：**