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第62章（第2页）

&esp;&esp;秀娘要跟去帮忙，被长生拦住了：你去干啥？

&esp;&esp;秀娘一看薛将军跟去了，就笑了笑：是我愚钝。

&esp;&esp;厨房里，三娘哼着薛冲没听过的小曲儿，将挂着的腊鸡摘下来一只。

&esp;&esp;薛冲看了看：要怎么做？

&esp;&esp;嗯炖了吧。再给你做鸡蛋饼，然后炒青菜怎么样？三娘问。

&esp;&esp;都好。薛冲不争气的嘴馋了。

&esp;&esp;薛冲非要做，三娘就叫他把腊鸡剁成块。薛冲力气太大，差点把案板剁碎。

&esp;&esp;不过好在鸡块也剁的挺好。

&esp;&esp;三娘把三个有裂纹的土豆削皮，然后切块。

&esp;&esp;清水煮腊鸡，先煮开之后捞出来，水倒掉，毕竟是挂了好几个月了，灰尘还是有的。再说了，这东西腌制的时候盐多，先煮一下去去咸味儿。

&esp;&esp;洗也洗不干净，煮一下就好多了。

&esp;&esp;然后锅里加一些油，油热了之后将干辣椒，八角花椒香叶和切开的蒜瓣与葱段丢进去，爆炒出香味，再把腊鸡倒进去一起炒。

&esp;&esp;翻炒出肉香，然后加热水。

&esp;&esp;加多少取决于要吃什么，是干的还是汤。

&esp;&esp;三娘加的不算太多。

&esp;&esp;先盖着煮一会，土豆切块，要等会再煮，不然鸡肉还没烂，土豆先找不到了。

&esp;&esp;这时候，她拿一个小瓷盆，挖了一碗白面，一碗玉米面，还有一些豆面。

&esp;&esp;用清水和面，和成稀糊糊。

&esp;&esp;取几颗鸡蛋打进去，加上一点盐，再加上一大把葱花。

&esp;&esp;三娘还抓了一把虾米。

&esp;&esp;然后搅拌均匀，小平锅加热放油，用一个木勺将糊糊舀进去一勺。

&esp;&esp;用木头铲子轻轻一扒拉，就是均匀的一张饼。

&esp;&esp;三娘动作很快的翻面。

&esp;&esp;不多时，就做好一大盘子。

&esp;&esp;这个好做，不用太薄，反正是主食嘛。

&esp;&esp;等鸡蛋饼做好了，腊鸡也应该炖好了。

&esp;&esp;三娘把最后那一张破了的鸡蛋饼拿起来，自己吃了一块，其余都塞给了烧火的薛冲。

&esp;&esp;薛冲含着饼：好吃。

&esp;&esp;三娘笑了笑，先把土豆倒进去继续炖着。

&esp;&esp;又取了一把豆芽，在另一个锅里焯水晾干。

&esp;&esp;与煮过的杏仁儿一起凉拌。

&esp;&esp;最后炒了一大把竹叶菜。

&esp;&esp;将这些摆出去，腊鸡就差不多了。

&esp;&esp;当然不用她自己摆出去，长生候着呢。

&esp;&esp;最后将一个大砂锅拿来，将炖好的腊鸡土豆盛出来，这一道菜是不需要再加盐了的。

&esp;&esp;众人都过来，秀娘以前从未有过这样的时候，最近几天也总算习惯了。

&esp;&esp;lt;ahref=title=菜汪汪tart=_bnkgt;菜汪汪