最终拟定了一份草案。
〔——正餐(炒菜)10种〕
〔——特色(招牌菜)5种〕
〔——零食(副食)10种〕
〔——甜品5种〕
〔——饮品10种〕
基本如上,就菜品多样性来说,我的菜谱名单完全足够负担;出于重心考量,在出货最快的零食上精心准备了一番。
半成品再加工出锅的效率能够省略大部分人工,属于最便利的出餐模式。
因为预计的客流量是单日一百左右,又调整了排队的路线以及店内结构,尽可能的做到秩序性与安全性的兼备。
第一次正儿八经做设计。
咱也不懂那些细节。
只好向嘉丽商会分部的办事处学习了先进经验,借助科学的知识改变思维模式,使得装修企划顺风顺水一片光明。
在签收最终成品时我和莎拉都很惊讶,从没想过野路子能做的这么好。
光从店面看就很有畅销味儿。
莫名产生了经营的自信呢。
“那咱可得练好出餐效率了”
“媳妇你知道什么是快餐之道的真谛吗?这可是餐馆经营的成功秘诀”
☆☆☆☆☆☆
试营业那天,我们并没有通知太多人。一是还没什么名气,不敢大放厥词;二是经验不足,要从顾客那听取意见。
虽说并不担心食品的质量,但产品是否适应市场还是由消费者决定的。
故此,为了检验现今水准。
我们邀请了一批评委赴宴。
“嗨嗨,部长我们来啦”
“哦?斯科特前辈也在啊?”
“那今天可是享口福了”
一行少女十几人都推开门走了进来,很有规律的依次打了招呼;她们是莎拉的料理部的成员,可谓是菜系的骨干。
我和她们只是见面会问好的关系,但对于莎拉来说那可都是好姐妹。
“哼哼,找你们来可不是让你们白吃白喝,可得公正的决出最终胜者!”
“那当然!我们不会偏袒部长的”
“咳咳,我用的是真实力”
似乎还有在厨艺上较劲的打算。
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我自然不会拒绝。
只是对面阵容如此豪华,咱这边也不能丢了面子,咋也得摇到等量嘉宾。
“抱歉,我们没来晚吧?”
“今天好像格外热闹呢”
紧接而至的是鲁迪,希露菲与洛琪希一家三口;因为他们三个的口味各不相同,所以我认为请来会有不错的反馈。
“听说某人要请我吃饭啊”
“那就勉强关照一下生意吧”
来者是梅丽莎和约莉丝。