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第25章（第2页）

田晞前世有一次旅游，吃过一种十分特别的串串。它的做法非常简单，毫无技术含量，她略加思索，跟老板一核对，果然相差无几。

后来她还自己做过，味道确实能复原□□成。

冷串串：将食材切成均匀大小，过水烫熟，由一根竹签串联，在调制的汤料里过一遍既成。

食材的加工很简单，大土豆切片，小土豆直接串；白萝卜切丝，用卷心菜裹好再切；海带豆腐皮等用水泡发切成均匀宽大的长条；平菇和香菇掰成差不多大小。

她就选取了这么几样十分常见的食材，用的自制简易竹签串好，在滚水里烫熟即可，千万不能烫过头，否则失去脆爽口感。

汤料的制作是重头戏，可谓成败皆在于此。

汤料分两种口味，麻辣和酸辣，区别就在一勺醋。

家里有现成的辣椒油，但田晞不能用，因为家里用的是菜籽油，味道太重，她特地买了一小瓶调和油。

将油烧开，放一会儿去几分烫，把辣椒面放进去搅拌，一股浓郁的香味扑面而来；放入少许花椒粉，适量盐、鸡精、芝麻，辣椒油便制作好了。

田晞拿出两个一模样的汤盆，里面有今天中午煮鸡剩下的汤各两勺。

就着鸡汤加入辣椒油搅拌均匀，其中一份加上少许醋，两份汤底便做成了。

大功告成，田晞将他们小心翼翼的放好，擦去一头汗，笑得开怀。

田悦在堂屋的木椅上小憩，田晞轻手轻脚坐到饭桌旁，继续写作大业。

刚打四点，爸爸当先起床了。

就是现在！

田晞趁他喝茶清醒的时间去厨房把准备好的东西拿过来，然后把已经醒了的妈妈和姐姐也叫起来：&ldo;快快快，是不是肚子有些饿了？尝尝我做的串串。&rdo;

她满怀期待的望向爸爸和姐姐，妈妈还在里屋磨蹭没出来。

田悦看一眼桌上的东西又躺下去接着睡：&ldo;我中午吃得很饱，现在一点也不饿。你做的东西清汤寡水的叫人一点胃口也没有。&rdo;

哼！田晞很不高兴的撅起了小嘴。

田建华扶额笑笑，她一向推崇尊重孩子，决定给个面子，靠近一看，&ldo;你一中午叮叮当当的就是做这些？&rdo;

田晞见爸爸要尝一尝心花怒放，殷勤的拿出两串平菇分别放进两份汤底里：&ldo;爸爸你先吃这个！&rdo;

田建华尝了一口麻辣味的，细心品尝后双眉高挑：&ldo;味道还不错。&rdo;

&ldo;是吧？！&rdo;田晞得意的回头瞪姐姐一眼，&ldo;那您再尝尝这个。&rdo;

同样的食物，只是变成了酸辣口味，田建华龇牙咧嘴：&ldo;哎呀呀这么酸，快给我吃两口先前那个！&rdo;

田晞才想起爸爸一向怕酸，赶紧再把麻辣的给他。