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第9章（第1页）

这次的主材是鸡，而考试主题就是炒。不论用什么调料、蔬菜、把鸡处理成什么形态，又或是怎么炒，这些都不限制，只要最后与主题相符，是炒的就可以。

虽然鸡已经退完毛，但也只是退完毛而已，提供的鸡还是完整的，还需要每个人自己动手处理，以及切下最后选定要用的部位。

挑好了辅材回到操作台，宋佳肴看着完整的一只鸡深吸一口气：&ldo;宋佳肴加油，这次的热菜主题和主材都很简单，一定要通过!&rdo;

给自己打完气，宋佳肴手脚麻利的开始处理操作台上的整鸡，对于食材的处理宋佳肴一点都不陌生，每一刀下刀的位置都十分的准确。

而另一个操作台上的小萝莉严茵茵，目光冷冷的瞥了一眼宋佳肴，低头加快了手上的动作：这一次热菜的冠军，一定是她严茵茵的。

第七章骨感的现实

宋佳肴这次准备做一道非常简单的鸡肉炒三丁，在台子上处理好了鸡肉之后，宋佳肴就上前面挑选了胡萝卜、青豆和玉米粒这三种材料作为辅材。

做菜用的鸡肉，宋佳肴选用了鸡胸脯肉，这里的肉质大块炖煮的时候口感会比较干，但是过油炒却是最合适的。

将鸡胸脯肉切成了大小均匀的鸡丁，胡萝卜同样切成大小均等的胡萝卜丁，配合青豆和玉米粒。

锅内加油，宋佳肴抬头看了一眼旁边台子上的人，突然想到了，自己居然只选了辅料却忘记拿葱姜这些配料，连忙跑到前面去挑选。

回来的时候油已经热了，宋佳肴连忙先将鸡肉放下去过油再捞出来。

过油后的鸡丁颜色微微有些金黄，宋佳肴连忙把切好的葱末和姜末放进锅内爆香，等葱姜都微微卷起，再用笊篱捞起来。

再将蔬菜丁入锅翻炒，最后把之前过油的鸡丁倒进去。

宋佳肴将炒过的菜分别用青、红、黄三色彩椒为底托装好，为了不让彩椒的味道影响上面的炒菜而在内层涂了一层薄薄的芡汁，从面上看是无可挑剔的。

宋佳肴满意的将自己的标签贴到盘子边上，随后盖上拱形盖送到了评委桌前。

看了一眼下面，还有一半的人依旧在制作，宋佳肴扬了扬头，带着笑容离开了考场。

因为热菜比赛这次的主题是&ldo;炒&rdo;，所以考生用的时间基本上都不算很长，于是没用多久，考生们就都交完了作品出来等成绩。

宋佳肴喝了口水，正和时晟宇说话的时候，广播提示考生可以回到考场听成绩，宋佳肴这才再度返回。

有了冷拼第一名的加分自己居然还没有通过，宋佳肴不可置信的摇着头：&ldo;不会的，怎么会这样?&rdo;

&ldo;切!原来那个女人就这么点本事呀，亏我还把她当对手看，真是高看她了。&rdo;严茵茵站在自己的操作台后面冷哼一声，不屑的扭过头不再看一脸颓废的宋佳肴。

严茵茵原本看宋佳肴和自己年纪差不多而且上午的冷拼做的还不错，自己还拿宋佳肴当个对手，没想到也不过如此，这第一名果然还是她严茵茵的。

评审公布了最后的结果之后，在场的考生也陆续的离开了。通过的考生兴高采烈的出了考场，而没有通过的则一个个沮丧的低着头。