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第55章 掌柜的怎么办（第1页）

次日一早，楚兰早早的起了床。准备明天快餐店的开业事项，开始安排人手。

这些天楚兰没有时间照顾丫丫，就让何氏天天留在家里照顾着丫丫，还有墨画和丫丫玩，也不算孤独。

季平和季安今日则老老实实的在家念书。

王氏这个悠闲的小老太太，天天让沈老爹拉着马车满城转悠，今天据说要去柳家看望孙媳妇儿。

带着司琴和知书出了门，直奔城门口快餐店。

一进店里就看见沈大在那里指挥小厮搬运东西，越来越有管家的气势了。

店里左边是圆形的双人桌椅，右边是方形的四人桌椅，店铺里面是点餐台，一个贯穿整个店铺的巨大长桌子，桌子的最右边下面是个小门，店员上工要钻进去。紧挨桌子的右边是员工的休息室兼换衣间。

紧挨着桌子的左边是掌柜的专属房间，这件铺子的掌柜事务和其他的掌柜有些不同，因为有四个点菜台各自结账，所以每日要核对吃食的售卖数量，夜晚统一盘帐，比较麻烦。

桌子上每隔一人多的距离都有一个木板隔开，一个共有五个位置，既可以点菜顺便买单，方便来的客人多了点餐。（想象不出来的各位，请参考某德基和某当劳的点餐台！）

点餐台的后面放了几个宽宽木架子隔开了点餐台和厨房，方便厨子做完了菜直接放在架子上，架子后面就是厨房了。

“你，哎对，就是你，把那个菜牌子挂到那里去！小心一点！对对，往左一点，再往右一点点，再往左一点…”

沈大把楚兰找元吉写的大菜牌子，挂在了点餐台里面的墙上方，方便顾客一眼就能看见。

“见过夫人！”

“见过夫人！”

沈大和众小厮看见了楚兰行了个礼，楚兰挥了挥手让他们继续。

楚兰看着沈大把这铺子里的事情管的井井有条，满意的点了点头，又看了看铺子，想到自家的人还是不够用啊，沈大是块砖哪道往哪搬。

沈大：感谢夫人如此信任！

店铺里的店员和掌勺她都培养好了，是她前段时间新买的人，可这掌柜该怎么办呢？

可是外面来的人她还信不着，上哪里找个人来当掌柜呢？

郑秋今日抱着孩子来隔壁杂货铺子和赵全一起看了看生意。

出来逛了逛寻思看一看隔壁装修的怎么样了，就看见了楚兰在铺子里愁眉苦脸。

“哎呦，什么风把我们的楚大东家吹来了，还愁眉苦脸的？”