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第242章 鱼丸（第1页）

顾立夏拿手打了好几下。

拿擀面杖顺着一个方向搅拌，可以使鱼泥更加劲道。

搅拌好的鱼泥让江淮西用手挤成小丸子。

直接放碗里。

江秀杀一条，洗一条，速度不紧不慢。

等江文他们三个回来。

江文也去杀鱼了。

顾立夏把剁下的鱼泥，加调料，搅拌。

江淮南和江淮北也上厕所，洗手。

加入捏鱼丸，等江淮西三兄弟捏完鱼丸。

顾立夏将挤好的鱼丸放入开水中煮，煮到鱼丸浮起并变大，捞出，用冷水冲洗去除浮沫。

江文已经会了。

顾立夏歇下了，想加入，淮北不让，他们要做，顾立夏就看孩子们捏鱼丸。

歇好了，就去收拾鱼骨头，只要中间的脊骨，到时候熬汤喝。

没用的东西，鱼鳞，鱼杂，还有其他东西，收拾出来，放进厕所坑里，以后就是肥料。

终于杀完了，50块钱的鱼，大大小小一起42条。

留了两条。

差不多60斤，至于肉也差不多50斤。

江淮南说一共差不多700多个鱼丸子。

顾立夏想摆烂了。

宣布回屋睡觉，就走了。

江文没回去。

收拾这些。

煮丸子。

洗腾出来的坛子，糖麻叶也放进坛子里，放边屋。

一共放了3坛子。

然后，晾冷的鱼丸。

一层一层的铺到簸箕里去。

拿干净的布盖住。

搬到江淮南他们夏天的屋里去。

搬平车部件进屋。

等江文收拾完以后。

顾立夏过来堂屋。

将荞麦精面粉用水拌成面穗，再加水调成糊状，盛于碗内，20个，用急火蒸至半熟时，搅动一次，以防沉淀，熟后等待冷却。