这一回是用棉花糖为主料,做出慕斯蛋糕和冰淇淋来。
因为慕斯以吉利丁粉为凝固剂,并且也有用吉利丁粉制作冰淇淋的配方。所以它们和同样用吉利丁制作的棉花糖可以算作亲戚,变身起来就很容易。
虽然原理如此简单,可这种有趣的转化仍是让观众们大为惊奇。
仍是昨天那些材料,祁月落将棉花糖融化后加了牛奶和草莓粉,做成了草莓慕斯。嫩嘟嘟的粉色和质感轻盈的慕斯本来就是绝配,再装饰上色彩明丽的水果,看着就让人的心也跟着轻快起来。
这样做出的慕斯虽然有一点点偷懒,但是考虑到其十分简易的做法,最后的成果也算是十分出色了。
冰淇淋则更简单,只加牛奶,冷冻之后就成了纯白色的冰淇淋,奶香浓郁,口感则软硬刚好,就像是儿时吃的小奶糕。也许无论是卖相还是味道都比不上长大后吃到的口味丰富、颜值超高的昂贵冰淇淋,但是,它就是有一种能让人一直怀念的魔力。
最后,成品和材料包,祁月落照样各准备五个用于抽奖。
祁月落决定以后尤其要将材料包的抽奖安排得更频繁些,因为她发现这是一个非常完美的反馈机制。
让她头秃的教学大纲,在意想不到的角度被灵感浇灌——网友们的提问和制作中遇到的问题,就是她教学的一次预演。
虽然祁月落曾经去参加过甜品师资格考试,但是当时见识到的那些在她看来半吊子的甜品师们……实际上几乎可算是甜品届的最强战力了。
所以他们的举动不具备参考性。
在甜品退化的大环境下,就算是军校的学生对甜品的认知也和普通人无异。
所以祁月落必须删繁就简,否则就有给小学生留高数作业的虐待学生之嫌。
现在有了网友们的制作反馈,加之祁月落直播的时候更注意和他们互动,不知不觉间就累积了不少经验,教学大纲也写得飞快。
努力肝了好几天,她终于设计好了三门课程,分别是《初级甜点专业术语》、《甜品厨房安全和卫生管理》以及《基础糕点制品和烘焙技术》。
这些都是成为一名专业甜品师的基本功。
前两门是理论课,后一门则是理论和大量实操相结合。
三份教学大纲给教务处发去审核,对方光速通过,还直接询问起祁月落教材和食材的购买问题,俨然恨不得她第二天就开课。
可是对方太殷切,祁月落又谨慎起来,生怕误人子弟,把大纲撤回来又是一通改。
秋季学期要入学的后勤系学子们啊,她顶着黑眼圈伏在光脑前忏悔,如果你们的课表仍然有许多空白,那是因为老师还没编完……
又改了两回的大纲终于敲定,K15星这边的业务也正式进入尾声。
至于红茶生巧……虽然商业街开标之后,白家并未中标,但是也没听他们敢有任何异议,下一批的红茶也会准时送来。
明天,就是三种实物巧克力甜品正式发售的日子。
作者有话说:
马上就要换地图啦~女儿女婿也要暂时分开啦~
第72章买飞梭、祁曜震惊
K15星发售巧克力甜品的消息一公布,就引起了轩然大波。
祁月落也很配合地跑了两场宣发,一次是农业部的线上发布会,一次是K15星最受欢迎旅游节目的采访,如此这般,就将气氛进一步炒热。
于是正式发售这一天,无数联邦居民都守在K15星的星球特产网不断地刷新,焦急而又期待地等待产品正式上架。
正点一到,堂堂一个星球的官方网站,居然直接被冲进来的巨大交易量虐到卡顿了。
功成身退的祁月落终于能悠哉地刷刷光脑,然后看着那一个接一个的热搜词条,一个接一个蹦出的热点消息暗自偷笑。
自打回到各项物资充足的星际时代,她已经很久没体会到这种卡点抢货的快乐了,如今又跟着千万网友体会了一番心态过山车。