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第123章（第2页）

最画龙点睛的是，每一个瓜子酥都是两个截片合成的，中间真的加了一枚瓜子仁。

[哇这个也太好有趣了吧！]

[妈耶中间的瓜子仁笑死我了，讲究！]

[真的是巧思！古华夏yyds！]

除了瓜子酥，在古华夏甜品方面，祁月落当时还教了好几种仿真水果馒头，里面则是豆沙、莲蓉、奶黄之类的华夏风馅料。

她现在一一拿给观众们品鉴，赢得了一片好评。

橘子、香蕉、山竹形状，这些胖乎乎的馒头颜色不会过于浓艳，也没有太过寡淡，而是调整得刚刚好，看着就勾人食欲。

“当时我主要教的就是法式和古华夏的这些甜品，再就是我们今天也要做的泰式露楚。”

祁月落补充道：“当然，仿真甜品远远不止这些。比如一些大师级别的仿真甜品，完全模仿了水果的形态和质感，能达到以假乱真的地步。”

如果说她刚才展示的那些甜品像是一幅幅Q版卡通画，那么这些大师甜品则可以说是艺术品级别的素描。

但是其制作困难程度也可想而知，需要甜品师对食材的性质有着恐怖程度的理解和炉火纯青的运用，刚学习一个多月的学生们自然做不了，祁月落只是给他们简单描述了一番。

“其实还有一个分类的甜品，仿真甜品也很多，操作也不难，那就是日式的和果子。但是我并没有教。”

她斟酌着用词，“和果子原料单一，做法单一，翻来覆去就是那几种，而且过于追求花里胡哨的表象，在我看来并不是值得单独教授的品类。之后有机会，给大家分享几种经典的就好，这里我们就不再探讨了。”

更重要的是，日式点心普遍价格高昂，以精巧的颜值和包装将甜品几乎推到奢侈品的行列，而这正是祁月落正在全力消除的不良风气。

在现阶段甜品的推广阶段，她必须集中在好上手、低成本、而且大众接受度高的甜品上。

所以她才将泰式露楚作为考试的内容。这道甜品制作并不困难，在吉利丁粉已经发售的现在，所有的材料也都齐全了。

制作露楚，唯一需要的就是充足的耐心，而这，正是一个甜品师最重要的品质。

与观众们讲明了，祁月落就上手操作了起来。

作者有话说：

非常愉快地拉踩了一下呢~

文中所述完全是作者主观观点，如有异议，请骂我，不要骂我女鹅。

and喜欢看拉踩的宝子们可以去看我的预收《我用国宴打脸普信使臣》，中餐yyds我说累了。

第80章开讲座、仿真水果

“露楚”是一种泰式的传统点心，用的主要材料也是非常适合在那热带地区食用的绿豆。

祁月落已经提前将去皮绿豆蒸熟，现下她小小的套间里满飘谷物特有的清香味道。只是这清香中马上掺上一份粘稠的醇香——绿豆里加入了椰浆一起搅打成了极细腻的糊状，然后用小火炒成绿豆泥。

她这边忙叨着，观众们则早就开始享受那些成品。

[外面糯糯的，里面又香又软，还有椰香呜呜呜好吃好吃]

[我家孩子肯定喜欢]

[我家的也是hhh，正和我一起看呢，答应明天带他做]

光洁柔滑的绿豆泥已经成团，淡淡的鹅黄色非常喜人。

“好了，其实做到这里这道甜品就完成一大半了，剩下的就交给大家自由发挥。我先抛砖引玉给大家展示几个。”

只见祁月落捏出几团绿豆泥混入了食用色素，将其揉成各种颜色，然后那双灵巧的手就像是变魔术一样——揪一块红色揉成胖墩墩的小圆锥，再在底部加一块绿色，然后在圆锥上规则地点上白芝麻，一个漂亮的小草莓就诞生了；揪一块黄色搓成长条，随手截成几段垒在一起，再微调一下形状就是一把香蕉；揪一块橙色滚成扁球形，再戳上一片小巧的橘子叶……