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第57章 传授炒菜（第2页）

“少爷！”

一进入厨房，厨娘便立即迎了上来。

厨娘三十多岁，是府上一名下人的妻子，因为做得一手好菜，所以就被分到了赵辰这里来。

赵辰微笑地点了点头，向四周看去。

厨房收拾的干干净净，只剩下一些青菜，除此之外，再也没有其余的食物了。

镇国府里很大，人也很多。

自然厨房也不是只有一个，父亲赵兴文和他的几房小妾一起吃饭。

而这个厨房，是为赵辰准备的。

“难道要跑去跟父亲他们一起吃吗？”赵辰暗道。

突然，赵辰的目光落在了角落里的一个木盆中，里面放着一块豆腐。

见到豆腐，赵辰的脸上露出了笑容。

就吃它了，做个下饭菜，麻辣豆腐。

说干就干。

赵辰亲自动手，准备好所需要配料，葱花、大料、麻椒和红辣椒。

他让阿旺用剪刀把晒干的红辣椒剪碎，又让人取来了两个鸡蛋。

当看到厨房内的那个灶台时，赵辰不由地皱起眉头。

这个世界主要以蒸、煮、烤为主，根本没有炒菜。

这段时间赵辰一直忙着火锅的事情，所以就把炒菜的事情给抛到了脑后。

“阿旺，去把少爷炒茶的那口铁锅取来！”

“是！”

阿旺立刻应下。

铁锅拿来后，赵辰又让人搭建了一个简易的灶台，把铁锅放在了上面。

柴火点着，铁锅内的温度不断升高。

“少爷，要不还是我来吧？”

这时，厨娘说道。

赵辰摇了摇头，笑道：“不用，本少自己来就行。对了，你看着我是怎么做的，以后就按照我方法来做菜！”

厨娘一听，顿时惊讶地问道：“少爷，您又发明出新的东西了吗？”

“算是吧，我叫它炒菜！”

赵辰微微点头。

这时，锅温已经很高，赵辰开始倒油。

“看好了，炒菜的第一步，就是锅烧好后，先倒油，等到油温升高，你看见了吗？就像现在这样时，放入葱花、大料、麻椒，炒出香味……”