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399 毒舌老头（第2页）

但对于另外四个评委可不行，他们是收了钱的，必须要认认真真的评价。

一道优秀的菜品，无外乎从色，香，味三个方面判断。

色中包含了菜品的完整，颜色，摆盘。

香自然是香气，面对不同菜品香气的要求也不同。

味是味道，入口的口感，层次，这些全都是打分的标准。

张北听着耳边一群人评论，拿着筷子沉默了许久。

这就是厨师比赛吗？

真的有够饿的啊！

正等待着一群人什么时候能评价完，坐在张北身边的一个老头冷哼一声。

“不知所谓，这种东西拿上来是丢人现眼吗？”

随着老头的评价落下，议论声这才安静了下来。

见到终于有人动筷子，张北也夹起了鱼肉放进了嘴里。

味道不错，但也仅仅是不错。

张老板的味觉很灵敏，也很挑剔。

在没有李大厨之前，他很少去饭店吃饭，大多数时候都是自己做。

只要一道菜中有一点点不合适的味道他都能吃出来。

张老板从来不会委屈自己，他只会让别人委屈。

放下筷子默默给这位厨师打了一个六分的评价。

十分制，堪堪及格。

一旁的毒舌老头抓住了机会压根就没打算放过这名厨师。

“你还是把厨师服脱下来进厂吧，这条路真的不适合你，从一条鳜鱼的身上，我吃出了鲍鱼的味道？”

“你这是在做鱼还是大杂烩？”“我看这不是苏菜吗，是乱炖吧？”

……

一句接着一句，厨师的脸色也越来越红。

不在沉默中爆发就在沉默中灭亡。---鲁迅。

毫无疑问，他选择了前者。

将厨师帽甩在了工作台上，转身朝着外面走去。

今天有着官方录像，经过这老头的几句话下来，他也没脸在这里接着待下去。

随着第一位厨师的愤怒离场，空气似乎都凝重了几分。

张北又吃了一口鱼肉，默默点了点头。

这老头说的没错，这道菜确实有这种问题。

鲍鱼应该是用来调汁的，过度浓厚的汤汁掩盖了鳜鱼本身的味道。

打分结果被主持人记录了下来，第二位厨师也将自己的菜品端了上来。

老头虽然毒舌，但对于每道菜都给与了绝对的尊重。