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第449章 猪大肠（第1页）

这甜汤喝完之后，唇齿间还有残留着桂花香气，沁人心脾带着丝丝的甜意。

还有那水晶透明的珠子，据说是叫西米爆珠一口咬下去，口感奇特，到真像是有珠子在口中爆开。

这口感当当是绝了。

平日里，皇帝用膳只在于好吃和不好吃。

从未有一道简简单单的甜汤，能叫人吃出幸福的滋味。

光是这一点，拿出御厨来做比较，那也是宋语彤略胜一筹。

有的时候菜的味道，不仅仅是好在菜品的本身，而是好在菜品能够给人带来的幸福和满足感。

几人在这喝着甜汤，就在这个时候，膳房里传来很呛的麻辣香味。

让人闻得鼻子难受，可嘴巴却能够不停的分泌口水。

光是闻着这味道，就觉得这东西一定好吃。

宋语彤这几日有些馋猪大肠，还有毛血旺，于是让底下才买的人买了不少猪下水。

封夫人本来是来帮忙的，可瞧见，装着猪大肠的盆里冒出浓重的异味，还以为是忠勇将军府的下人不懂规矩。

将这么恶心的东西带到膳房来。

直到宋语彤叫人将大肠里头的东西掏干净，随后用面粉搓了好几道。

封夫人一脸震惊的盯着宋语彤，指是那一大盆的猪大肠，言语中都是不可置信。

“宋妹妹，这不会是拿来吃的吧？”

宋语彤点点头开口道。

“就是拿来吃的，姐姐，你可别小看这个猪下水，这些东西瞧着恶心，可做出来的东西，那滋味真不输红烧肉，香着呢。”

宋语彤将大肠清洗干净之后，自己用一些药材，食材搭配出了一个卤料包，然后先放锅里先将卤料包里头的料，

倒上些许菜籽油，用小火翻炒，每一次炒出香味之后关火，静置20分钟等到锅里的油凉了，再重新开火翻炒。

如此反复3到4次之后，将水烧开，把卤料包和油一起倒进水里，中火熬煮至水开，随后将大肠，猪头肉，还有一些五花肉一起放入其中，再加上麻椒，干辣椒熬煮40分钟左右。

再捞起来，这猪大肠就变了颜色，已经可以直接食用了。

宋语彤切下一小块，自个儿尝了尝味道，简直好吃的不得了。

油汪汪的比红烧肉还要香。

宋语彤见封夫人一脸地铁老人看手机的表情看着自己，于是也切下了一小块肠子塞进了封夫人的嘴里。

封夫人脸上的表情是肉眼可见的抗拒，可当嘴里尝到这滋味之后，眼神陡然间一亮。

“唉，好吃诶，再再切一个我尝尝。”

宋语彤又切了一小块，给封夫人，封夫人尝尝这滋味觉得这味道有些独特的香，的确比红烧肉要好吃上许多。

宋语彤只卤了一半的大肠，还有一半要留着做红烧肥肠。

于是先将这一半的肥肠用料腌制，让几个厨娘切好又辣又呛的红辣椒和青辣椒，准备了许多大蒜放在一旁备用。

待到其他菜都做好之后，肥肠也腌制好了，放入锅中焖烂，再捞出切成小块。

起锅烧油，加入大蒜和红辣椒，青辣椒炒出香味，再放入煮烂切好的大肠，翻炒红烧。