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322 第322章 一个死木头（第1页）

“没想到张辰枫你竟然还懂得那么多。”

周艺谋惊讶的说道。

“真不知道，醒酒还有那么精准的时间。”杨悦然笑着看着张辰枫，“张先生真是博学多才，看来有机会，我一定要跟你好好学习学习才行。”

“是啊！你们都要跟张先生好好学习学习。”韦台长笑着说道，“以前我还真不知道红酒要这样喝，这样看来，那我倒像是一个粗人了，看来张先生刚刚真是谦虚了。”

陆媛儿也没有想到张辰枫会懂那么多，说的有模有样的，她瞥了张辰枫一眼，淡淡的说道：“既然是品酒，那自然不能只有醒酒这一个过程吧。”

“那是自然了。”张辰枫笑着说道，“其实按照正常的规矩来说，品尝红酒的话，至少是需要七个步骤，只有将前面六个步骤做到，才能算是真正的品酒。”

“哪七个？”

余颖见杨悦然一直在表现自己，一直在想办法拉近她跟张辰枫的距离，自然也是不甘落伍，她们能够走到这一步，自然知道什么人是应该接近，什么人是不应该接近的。

杨悦然微微一笑，却是并没有说话。

张辰枫说道：“除了刚刚的酒温以及醒酒之外，下面其实连拿酒都有要求，不过刚刚服务员拿的姿势很对。拿过之后，自然就是观看，但观看也没有什么太多要说的，下面来说说晃酒。”

“外国人为什么喝酒时还要用手晃一晃，你们谁知道？”

张辰枫问道。

“是为了释放酒的香味。”

陆媛儿答道。

“算是对了一半。”

张辰枫点点头，拿着手中的高脚杯轻轻的晃动着，“其实晃酒是为了让氧气进入酒内使酒产生香气，并释放酒内的酯、醚和乙醛等化学物质，你说的释放香味，其实是应该放在下面一个步骤里面，那就是闻酒。”

张辰枫晃了晃高脚杯，将酒杯放在了鼻前深深的吸了口气，说道：“闻酒的时候，要将杯口罩住鼻子，然后深深的呼吸，当然了，做这个动作前，一定要保证鼻腔的干净……”

众人微微一笑。

张辰枫继续说道：“闻过之后，若是还想闻这种酒香的话，那可以再晃一次，好酒的味道很浓，不好的酒味道就很淡。”

韦台长晃了晃酒杯，问道：“那这个酒怎么样。”

“很好。”张辰枫点点头，“若是我猜测不错的话，应该是从乐王吉尔堡里面购置来的。”

“你怎么知道！？”

韦台长脸色一变，还真是神了，没想到张辰枫竟然闻一下连从哪里购买的都知道。

张辰枫微微一笑，没有解释，只是继续说道：“品酒只需品尝一小口就行，让其布满整个口腔，用舌头慢慢搅动红酒，使酒液充分与舌尖、舌头两侧、舌根的位置充分接触，慢慢的体会酒的结构和香气，在口内停留时间6到15秒钟即可，太久的话唾液会弱化红酒的香味。不过呢，我不喜欢这样优雅的喝酒，所以这一杯并不适合我。”

张辰枫说着，将酒杯放在了陆媛儿的面前，说道，“在说话的时候，这杯酒的温度已经降了下来，送给你。”

“谢谢，可惜这杯你闻过了。”