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第5章 文思豆腐（第3页）
熊会长第一反应就是菜品出了什么问题？
应该不可能，自己刚才已经品尝过了，这道文思豆腐无论从外观和口感上都没有任何的问题。
那么候会长的话是什么意思呢？
“你再仔细看看。”
候会长没有直接回答，反而笑了笑之后盯着他面前的那碗豆腐点了点头。
“嗯？！”
难道真的有什么不一样的地方？
得到了老友的提示，熊会长仔细地盯着碗里的豆腐看了起来。
这一看还真让他看出了许多地不同之处。
越看越是心惊！！！
俗话说，内行看门道，外行开热闹。
两位都是烹饪行业的翘楚，不然也不会位居高位。
首先可以看出碗里的细丝分布均匀，丝丝环绕而且比例均衡。
无论是长度还是大小几乎是一模一样，虽然没有精密的仪器来测量，但是熊会长内心之中已经认定确实如此。
这就是多年的经验积累所带来的感觉。
最难能可贵的就是碗内没有哪怕一丝的断结，这怎么可能呢？
首先切丝的时候就会产生一定的断结，而且不可能每一丝的长度和宽度都能够达到一致。
切成细丝的豆腐在锅中烹煮的时候需要不停地用勺子来搅动，这个过程之中由于受力的不同肯定会产生一定的断结。
其次在起锅放入碗中的时候也会产生一定的断结，这是任何人来做这道菜都无法避免的。
难道自己眼花了？
再用勺子慢慢地拨动查看了一番，熊会长发现确实如此，碗内找不到哪怕是一丁点的断结。
这怎么可能呢？
无法置信的熊会长站了起来，走到自己的父母旁边，查看了两位碗内的情况。
结果还是一样。
这是怎么做出来的，难道是机器切的？
估计也只有机器才能切出如此完美的标准和形态，但是制作的过程不可能由机器来完成。
那么这道菜究竟是怎么做出来的呢？
熊会长心中更加疑惑起来了。
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