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第一百四十六章舌尖收官我们的田野（第2页）

他点开了b里b里，在首页找到了《舌尖上的华国》第7集。

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随着主题曲结束，《舌尖上的华国》最后一集正式开始。

“华国人说，靠山吃山靠海吃海，这不仅是一种因地制宜的变通，更是顺应自然的华国式变换之道，他们精心的使用着脚下的每一寸土地。。。。。”

“获取食物的非凡智慧无处不在，从肥沃的冲积平原，到富饶的江河湖泊，从严寒荒芜的高原，到高楼林立的都市。。。。”

“哪里有绿色的生机，哪里就有天与人的和谐。。。。。”

在晨光中散发着熠熠生机的禾苗，到海边拾螺的渔民，平原的开阔，到高山的险峻。

短短几十秒的片头似乎是要把华国的一切地理风貌展示出来。

越看越让张铭有种身为华国人的自豪感。

最后在一片随风要动的麦田中，本集的标题随之出现。

【我们的田野】

张铭一愣。

是和《田野》同类型吗？

镜头伴随着木楼梯吱呀的声音开始了，这是重物踩在上面才会发出的声音。

画面中两位身着少数民族服饰的中年妇女，一人背着一个背篓走上了吊脚楼。

在背篓后面装满了一篓子绿色的树叶。

张铭一愣。

树叶？这是什么树叶？

按照他的固有印象，这背篓里面要么装着大米或者腊肉，怎么也想不到会装着树叶。

“潘岩少和黄安荣是生活在贵洲省的壮族，他们居住的下尧村，距离省会贵扬有300多公里的山路。。。。。”

“刚刚摘菜的枝条散发着新鲜的气息，看上去十分普通的叶片，会在即将到来的节日里，发挥神奇的作用。。。。”

画面中的两名妇女一边聊天一边把绿色的树叶从树枝上拔下来。

从熟练的动作来看，这是十分日常的事情。

“这里的人自古以糯米为主食，在高山梯田里种植者近百种原始的糯稻，散落的村寨像一个个孤岛，深藏在大山深处。。。。”

“潘岩少他们摘菜的是一种枫树的叶子，自然的馈赠包涵丰富的可能性，当地人总是能够善加利用。。。。。”

伴随着旁边，两名妇女将枫树叶子放入一个类似于打糍粑的石碗里面开始捶打，绿色的汁水也随着树叶脉络的破坏渗透了出来。

看到这里张铭有些好奇了。

她们是要用这种树叶做什么东西吗？

食物？还是烙什么饼？

“十月，是糯稻成熟的季节，下尧村正在精心迎接一个专门为稻谷设置的节日，新米节。。。。”

“口感上，水稻常被区分为糯与非糯两类，粘性特别强的统称为糯稻，含量丰富的支链淀粉使它蒸煮后极具粘性和韧性。。。。”

经过捶打的稻米能够被拉伸出将近半米的长度，看着就十分的弹牙，就像是浸湿的绸缎，十分具有光彩。

屋外的男人们在捶打稻谷，而屋内的潘言少和黄安荣也是在忙碌。

之前经过捶打变碎的枫树叶子，被他们放入到架在火糖上的锅子里。

锅里面放满了沸水，正在咕隆咕隆往外跑着热气。

“略加蒸煮，树叶就会溶解出黄绿色的溶液，成为糯米的天然染色剂。。。。”