帝王小说网

第40章 第 40 章（第2页）

他当然鲜牛奶膻味甚重，在煮沸时气味弥漫时，让人止不住的想要反胃，除去的方法也简单，只需在煮牛奶时在锅中加入杏仁，煮后捞出，膻味就可消尽。

等候在一旁的几位厨子全部挺直了身板站在两人面前，听着二人的谈话，神情严肃地等候听令，不发一言。

这些都是符元明府上的老厨子，手艺精湛，外边是万万买不到的，他们已经知道自家老爷将他们暂时调配给陆知杭用了，这段时间任他驱使。

虽说他们对自己这新东家要做菜的想法不以为意，一个读书人懂什么厨艺？但这毕竟是主子，烙印在身上的尊卑观念让他们收敛住了内心的轻视，打算乖乖听话，听他胡闹一场，累了好早些离去。

不止这些庖厨是这么想，就连阮阳平的想法也与他们别无二致，有几个读书人成日流连在庖房内呢，别谈和专门供职的厨子比了。

陆知杭心知肚明，却不挑破，待会做了就知道了，毕竟没有什么比行动更有力的回击了。

牛乳还未买回来，干杵在这也不是事，陆知杭打算先准备其他菜，便对着几位厨子道：“我这有几道菜谱，你们可能将其做出来？”

“公子请讲。”几位厨子面面相觑，虽内心对自己几十年来的手艺有信心，但也不敢夸下海口，具是谦虚道。

陆知杭环视他们一圈，温声道：“这第一道菜名为水煮肉片，做法也简单，取里脊肉3两切成片，放入碗中，再加些精盐和鸡蛋清拌匀腌制一刻钟。”

“葱姜蒜切末，待热锅后和番椒一同放入，再倒入三两豆芽……”

陆知杭把水煮肉片的做法娓娓道来，尽量讲得详细一些，辅以黄酒去腥，没有的调料品就用它物做替代，若是连低配版都找不到，就只能放弃了，虽然这只是道半成品，但味道还不错。

几个厨子在陆知杭指示下开始争分夺秒的在庖房内忙碌，离着最近的一人已经开始切起了蒜末，另一个闲着的人见状也赶忙热起了锅，待一切准备完毕，将烧开后的锅打开，放入提前腌制好的肉片。

站在最远处的厨子用淀粉勾芡，淋上热腾腾的惹油，几个大厨有条不紊的一人分摊一个步骤，很快麻辣鲜香的香味就在庖房内弥漫，争先恐后的往人的鼻腔涌去。

阮阳平踮了踮脚尖，朝那新鲜出炉的肉片看去，只见肉片泛着油光，不用放到嘴里，光是看着就能感受到它的饱满滑嫩，红辣椒掺着绿葱，色泽艳丽，醇厚鲜美的味道不时在鼻尖撩拨，逗弄得众人腮帮子都溢出了口水。

阮阳平不知为何，突然就觉得胃口大开，本来就是瞧个新奇，这会观那肉片不仅外观上可口诱人，就连味道都香气十足，他的胃里好似住进了一只馋虫，叫嚣着自己将那满满一锅的水煮肉片都吞吃入肚。

不过，阮阳平一想到这是师弟特地做给师父吃的，他也就只能暂且忍下了，大不了一会儿全部上了桌，再一饱口福，总不至于不让他上桌，干瞪眼。

“没想到你还真有两把刷子。”阮阳平从一开始处于看戏的状态，到肉片出锅后的惊讶，心中对自家师弟已经有了几分信任感。

迫不及待地期待着下一道菜是如何的美味，今日的口福可就交在师弟身上了。

陆知杭朝他呵呵一笑，又命人泡了些红茶，众人不知他又要用这红茶做什么，但主子有令不得不听，没去细思就依言照做了。

考虑到符元明等人都是第一次吃辣椒，以免不适应，陆知杭在指导庖厨做菜时，放的剂量是极少的，能起到一个鲜字的作用就行。

不然给人家吃坏了肚子，岂不是罪过？

陆知杭把握不了古人对辣椒的耐受性，心中迟疑了一会，看向正盯着肉片，望眼欲穿的阮阳平。

见自家师兄难得一副小馋虫的模样，陆知杭不由想起了陆昭，可惜小孩儿现在还在忙着酒楼的事情，他轻笑了一声，拍拍阮阳平的肩膀问：“师兄，想不想尝一口？”

闻言，阮阳平下意识的吞了吞口水，有些馋。

说不想，那铁定是假的，这般奇特浓郁的香味，他还是头一次闻到，光是猛吸一口就胃口大动了，但这是给师父吃的，他现在先动筷子会不会不太好？

“这不好吧？”阮阳平犹豫道。

“没事，师兄不过是替师父尝尝合不合口味。”陆知杭不好意思坑符元明，但祸害一下阮阳平还是心安理得的，反正看师兄这反应，应该很乐意当这试验品

阮阳平早就馋得不行了，被自家师弟说的有些意动，于是当陆知杭夹着那块滑嫩爽口的肉片到嘴边时，他情不自禁地咬住了。

刚一入口，那肉片的鲜美就溢散在了嘴里，奇异的口感让他多咀嚼了几下，口中麻麻的感觉顿生。

这古怪的口感并不妨碍他品尝肉片的美味，甚至给它添上后，原本就质嫩新鲜的肉片在口中还多了丝让人回味无穷，意犹未尽的感觉，

阮阳平脸色有些发热，下意识的呼了几口气，看得陆知杭眉头一皱，紧张道：“可是有什么不适的地方？”

难不成他辣椒下多了？不应该呀，这份量可是陆知杭再三权衡过的。

“好…好…”阮阳平咋舌，话都说不利索。

“好辣？”陆知杭问。

“好吃！”阮阳平一句话终于给说完了，恋恋不舍的咽下嘴里那块浸了汁水的肉片，只觉得畅快淋漓，复又垂涎欲滴地盯着碗里的。

陆知杭下意识的把那盘水煮肉片盖上，说道：“那我就放心给师父尝了。”

一句师父，瞬间让阮阳平热切的心冷了下来。

“师弟，这肉片是要上咱们酒楼单上的是吧？”阮阳平搓了搓手，突然觉得这酒楼也不是那么鸡肋了。