若非她经历了这么多世,信息化时代什么做法网上没有,她又如何能掌控的到这么多好看又新鲜的做法?
所以白荷就提前一个月开始捯饬,每天做五十到一百个,工艺复杂了就做的少一些,有蒸出来的,有烤家里自制烤炉烤出来的,因为颜色太漂亮诱。人了,根本就不等送到镖局,翔子只是送到了酒楼、茶馆,就争相恐后的接到了不少的订单,而且人家还说了,只要卖得好,可以长期预定。
因为月饼的成本比较高,所以一块月饼能卖到十文钱以上,可以说十文钱一块儿的月饼是最便宜的,越是漂亮,越是精致的月饼,卖的价位越是高。
这月饼的方法她也不传授给别人,就他们自己家人围着灶台、烤炉转悠,甚至连卫叔都张罗着烧火劈柴,挑水的重担,当然,挣到钱了,她也会犒劳大家,用空间的水果做奖励,是大家最开心的事儿,因为但凡她拿出来的水果,都是甜到骨子里的好吃,别的地方绝对买不着的,这理由嘛,她也不说,神秘的眨着眼。
“你们就当我凭空给大家变出来的水果吧!”
说谎很麻烦,要一个谎言接着一个谎言的去圆,没有意思,干脆不说,半真半假,让他们自己去猜。
巧合的是,那位名叫青黛的夫人,家里就是开糕点铺子的,自打知道最近几天,市面上出现一种极其特别的月饼后,就生了要一探究竟的心思。
后来他们打听到,这几家店里的这几种糕点,虽然品种不一样,味道不一样,但无一例外的全是出自【荷园】。
“夫人,已经打听出来了,这荷园不是一家铺子,而是一个农庄,这糕点是人家自己做的,说是送货的这个小伙子,以前就是走街串巷卖糕点的,之前还在前门楼那个药店门前开过一段时间的面摊,不知道因为啥不干了,现在他走的关系线也都是从前的人脉关系,人家的糕点做的的确是漂亮,这几家酒楼、茶楼,只要一看糕点,就拒绝不了,您看,这是我买回来的,您尝尝好不好吃?”
“这上面刻的就是这糕点的名字?”
青黛,哦不,现在应该说是苏夫人,婆家姓苏,青黛是她当丫鬟时候的名字,她的本名叫柳翠菊,因为花钱走了关系,所以二十岁一到就放出来了,后来因为宫女的关系,才有幸嫁给了过路的商人,后来辗转跟着来到了如今的这庆元县,但是没想到会在这里遇到青竹。
如今她手里的这款月饼,是最经典的广式月饼中的莲蓉馅料。
苏夫人轻轻咬了一口,仔细的品尝,小幅度的点头:“味道不错,清香可口,甜而不腻,而且你看这表皮,也很薄,摸起来松软不油,造型也做的好看,纹路清晰,图案精致,很用心的糕点,的确比咱家的好吃。就是这莲蓉,是什么做的?”
要是白荷在这儿,肯定会跟她解释一番。
莲蓉是由莲子、白糖、油等食材制成的食品。
红莲蓉就是莲子和红糖做的,白莲蓉就是莲子和白糖做的,黄莲蓉的外皮是加了红糖和油和的面,因此呈黄。色。
面食当中,越是精致的糕点,越是需要考量糕点师的耐心和手艺。
苏夫人随后又品尝了饼皮疏松的五仁苏式月饼、口感脆松的京式白月饼、馅料咸甜适口,有独特的滇式口味等等。
逐一品尝完后,她用手绢轻轻的擦了擦嘴角,然后眼底闪烁着浓浓的兴趣看向自己的丫鬟。
“做这糕点的人太厉害了,你想办法和那位送糕点的小子联系上,我想拜访一下这位糕点师傅。”
苏夫人嫁入苏家也有五六年了,因为是苏家的长媳,人又聪明有手段,所以算得上苏家老爷的得力助手,他们的糕点铺子已经开了一代人了,甚至在府城也有大铺子,聘请的糕点师傅也都是当地数一数二的,当地也都以能买到他们家的糕点而自豪。
可是如今,一个不知从哪儿冒出来的人,就夺了他们家祖业好不容易传承下来的好名声,这谁能受得了?
而苏夫人想要拜访人家,也是存了要挖人的心思。
苏家在这个县城也是有一定地位的,所以找到翔子并不困难,不过不是苏夫人本人去找的他,而是苏夫人坐在屏风后面,由管事的跟翔子谈。
这几年翔子越发的独立,有大掌柜的气派了,关键很多生意人的诀窍以及管理的办法,都是由白荷手把手,举例用心讲给他听的,甚至就连做账,算账的办法,也都教给了他,翔子也聪明,很多事都是一点就透,虽然他们荷园如今还在起步阶段,但翔子对未来很有信心。
所以当人家过来打算出高价聘请幕后糕点师的时候,他笑了。
“糕点就是我本人做的,我自己卖也能赚钱,不需要给别人打工,感谢掌柜的好意,不过我没兴趣到别家干活。”
说着,就要起身离开,管事的看了眼屏风后的夫人,立即起身去拦。