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第二百五十一章 农庄牛肉拉面(第1页)

李悠然愣了半晌,仔细思索四号田块的事情,为什么同样是空间土地,差距居然这么大呢?

要不,就是四号田块不适宜种植大白菜,适合别的品种?总不会给自己一块儿没用的荒地吧。

想到这里,他再次进入空间,拿起铁锹在四号田块试验大白菜旁边又翻了一小块地,翻开的泥土看上去并无什么异常,连含水量都不低。

他接着把土块精心敲碎,然后将小油菜、韭菜、萝卜等四五样菜种,分别播入其中,并让昂昂浇上水。

一切处置妥当,他回到了卧室,现在要做的事情只有等待,等新种的蔬菜出来,再做打算。目前想多了也是没用。

李悠然晃晃脑袋,把心中的不快和失望驱赶出去。

退一步思考,其实即便做最坏的打算,四号田块哪怕是块废地,也没有什么大不了的,无非就是少了一份儿惊喜而已。前面三块好田已经是上天给予自己莫大的恩赐,还有什么不知足的呢?

想到这里,他感觉心态平和了许多,于是暂时搁下这件事情,出门上三楼,找罗胖子他们看大片去了。

五个人在鸣翠山庄玩了两天,一直到周一的早上才回城上班。

上午,有一位自称是天海大学教师的年轻女人来到包子铺,指名要找小李老板。

李悠然在二楼办公室接待了她,来人说自己姓田,是凌宛如的同事,过几天要去澳大利亚,听说小李老板有东西要带,今天特意来取。

李悠然闻言,连忙拉开办公桌的抽屉,意念一动,从空间货架上取出两个小茶叶筒,伪装成从抽屉中拿出。

“这是我要带给宛如的茶叶,就麻烦您了。”他把茶叶装进一个塑料带中,递给田老师。

田老师上下打量了李悠然几眼,目光中颇有深意。

她接过袋子,又客套了几句,然后说自己还有事情要办,谢绝了对方邀请她喝茶的提议,告辞离去。

李悠然亲自送她出门。

看来翠锋茶不大够用啊,三号田块剩下的地方干脆也别种其他的东西了,接着剪枝扦插,都种上茶树得了。这东西目前看来相当的实用和受欢迎。李悠然想道。

*********************************根据工作安排,包子铺的拉面开发项目正式启动。

经过陈传忠大厨的培训和学员们的苦练,当前这几位受训的包子师傅,制作拉面的手艺已经考核过关,缺乏的仅仅是实际经验而已。总体上来讲不成问题。

下一步,也就是最为关键的汤料配制。

南店的厨房里,单辟出了一小块地方,供研制汤料使用。

陈大厨和齐叔,外加两名经过挑选,人品可靠的厨房师傅,组成核心四人小组,除此之外,其他人员不得参与和旁观。

李悠然得到消息,非常关心,毕竟这是一个重要项目,将来也是店里的主打产品之一。

前几天,豇豆肉末与丝瓜肉末两种包子,外加另两种纯素馅包子,已经做为新产品,正式投入销售运营。

因为与前面三种馅料包子的风格迥异,更是受到顾客们的欢迎和喜爱,都说这下子选择余地大多了,而且可以经常调换口味,那就怎么吃也吃不腻了。

尤其是丝瓜馅包子和素馅包子,更受女姓顾客的欢迎,因为据说丝瓜有美容效果,而素馅则对保持身材有好处。

七种包子,麻辣凉面,再加上即将推出的牛肉拉面,一直以来花样单调的包子铺终于可以告别缺憾,形成一个品种丰富美味的食品体系。

李悠然来到厨房,瞧瞧这项工作的进展。

厨房中,陈大厨正在指导伙计煮牛肉,大铝锅中的水烧开了,伙计用长柄勺撇去浮沫。

陈大厨见到小李老板来了,冲他点了点头,并向他介绍目前的情况。

牛肉是后勤部专门去采购的高等级草原黄牛肉,色泽红润,肉质新鲜细嫩。经过陈大厨的检验,还算基本满意。

“牛肉买回来后,切成十斤的块,浸泡了四个小时,然后连肉带骨头一起下锅煮。”陈大厨说道。

“那为什么要用这铝锅呢,咱们这儿不是有不锈钢锅吗?”李悠然看着有些陈旧的铝锅,不解地问。

“煮牛肉必须要用铝锅来煮,煮出的肉颜色好看,汤也清,铁锅煮肉汤会发黑,不好看。”陈大厨摇摇头解释道。

“哦,原来是这么回事儿。”李悠然这才明白。

接着,陈大厨告诉他,为了煮制牛肉汤,准备了十几种调料,有花椒、草果、干姜、沙仁、香叶、良姜、桂丁、大香、鲜姜、葱等等,待牛肉煮熟后捞出,汤要继续用小火熬,总计大约需要四个小时左右。

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