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第216章 郑师傅（第1页）

几人有说有笑的吃过早饭，坐上马车去到了落云间。虽然巧娘将落云间说的比较上不得台面。可来到落云间门前，赵子菲却觉着，虽然落云间不及醉方楼华丽，却显得极为雅致，一砖一木也都是花了不少心思的。落云间一共有三层，走进后，因着时间尚早，并没有食客前来。此时落云间的堂内只有一个跑堂的伙计钱明厚在擦拭桌子，他显然没有想到十天八月不会来酒楼的东家，今日突然这么早就来了。来不及通知其他躲懒得的人，钱明厚手中拿着抹布小跑着迎了上去：“东家，您今日怎么过来了？”

巧娘如此精明之人怎会不知其他的伙计躲了懒，就连赵大江这种反应迟钝的都察觉出来了，更遑论其他人。但是巧娘的心思却不在落云间上面，毕竟当初开这间酒楼就是为了打听消息之用，如今她寻到了赵子菲，更是对这家酒楼的管理不甚在意。“郑师傅可在？”

巧娘淡淡的问道。听到巧娘的问话，钱明厚老实的回答：“郑师傅在灶间备菜呢！”

巧娘嗯了一声便不再搭理他，回过头热情的对赵家阿奶说：“老太太，您在雅间稍作片刻，后院灶间比较小，我带三囡和大囡一起过去和郑师傅聊几句，很快的。”

赵家阿奶说：“没事儿，正好坐了会儿马车有些累了，想坐下来歇会儿。”

巧娘安排钱明厚带着赵家阿奶和赵大江去楼上雅间稍作休息。巧娘带着赵子菲和赵大囡二人绕过堂内，来到了后院的灶间。此时的灶间内，郑师傅正在指挥着唯一的一个徒弟洗菜。“告诉你多少次了，洗好的土豆要放在水里泡着，不然一会就变黄了，整天脑子里不知道在想些什么！”

郑师傅骂道：“别以为有点小聪明，会巴结巧方阁的管事，你的位置就稳了！”

郑师傅心里是有怒气的，自从这个徒弟来了落云间后，心思就没有放在做厨上面，整日只想着巴结巧方阁那边的人！每次过去送饭的时候，都要在那边呆很久才会回来，有时候还会偷偷做一些比较贵的菜送过去，都这样了他如果还不知道这个徒弟的心思，他这些年真是白活了。巧娘三人走进灶间时，就看到了这一幕，郑师傅和小徒弟听到动静，二人同时向门口望去，看到是巧娘来了，便恭敬的和巧娘打招呼。“东家！”

……“郑师傅，这位便是我之前和你提到过的，赵子菲和赵大囡，你们先认识下，趁着比赛还有段时间，多交流下做厨的心得也是好的！”

巧娘笑着介绍道。郑师傅看了一眼赵大囡和赵子菲，心中甚是不屑，年纪如此轻，厨艺能好到哪里去，单论最基础的刀工，怕是都做不好吧！心里这样想着，面上却不露分毫，巧娘可是他的东家，落云间虽不比其他的酒楼食肆营收高，他的待遇也不属于最好的，但是落云间清闲啊。他都快四十的人了，不愿那么辛苦的讨生活，有吃有喝，悠闲地过完后半生，才是他的追求。“二位姑娘好，你们是第一次参加厨艺大赛吧？在下有幸参加过几次，可以给二位姑娘说一说关于大赛的事儿，也好提前有个准备！”

郑师傅笑着说。赵子菲瞧着眼前的这位郑师傅，是个典型的后厨大师傅，面色发黄，体态偏胖，且一只胳膊粗一只胳膊细，说起话来却是中气十足！“那就麻烦郑师傅多多指导了，我们姐妹第一次参加这种场合的比赛，有很多规矩都是不知晓的！”

赵大囡回道。她知道这种时候赵子菲都是不喜欢开口说话的，与人寒暄的客气话向来都是她来说。“这是自然……”郑师傅笑了笑。巧娘见他们三人相处融洽便放心了：“你们先聊一会儿，我去看看老太太，顺便带着郑师傅做的拿手点心给老太太尝尝。”

“愣着干啥，还不把我早上准备好的梨花酥端过去，真是个没眼力见的！”

郑师傅训斥他的小徒弟。郑师傅徒弟掩下心中的不满和恨意，低头顺从的端着梨花酥同巧娘一起出门了。郑师傅看到人多离开了，便和赵子菲、赵大囡二人说起了厨艺大赛的一些事。“要说这厨艺大赛啊，往年都是大同小异的，只有两轮比赛。”

郑师傅介绍道：“初轮呢，也就是七日后，所有人分发的菜品都是一样的，然后同时做三道菜，选取前十名酒楼食肆晋级！”

“第二轮同样如此，只不过第一轮考校的是刀工、火候这些基本功，给出的菜品种类比较少。第二轮考校的才是对于食材的理解和运用。”

郑师傅继续说道：“因为比赛之前，比试用的菜品都是严格保密的，所以第二轮有很大一部分的运气成分在里面。”

“郑师傅说的有理，遇到自己经常做的食材就比较容易些，遇到了自己很少做甚至是没见过的食材，很有可能就会做的不好吃了！”

赵大囡赞同的说。赵子菲笑笑没说话，凭借她做厨多年的经验，怕是很少会有她没见过的食材呢。“听说三囡姑娘做了很多秘制的佐料，在下是否有幸可以看一看？”

郑师傅看着赵子菲身上背着一个小布包，猜测她可能随身带着了一些佐料呢。“秘制谈不上，只是根据家人口味做了一声佐料罢了，不过是为了做菜时方便些，倒是让郑师傅见笑了。”

赵子菲笑了笑解释道。“三囡姑娘谦虚了，在下做厨多年，都是遵循师父所教，若是有幸可以得观三囡姑娘所制佐料……”郑师傅缓缓说道，期待的看着赵子菲。赵子菲不疑有他，只单纯的以为郑师傅是真心想见识下她特制的佐料，便打开随身背的布包，从里面拿出了十来个瓶瓶罐罐，放到了灶台上。郑师傅见到那些瓶罐眼前一亮，随手拿起其中的一个小瓷瓶，打开看了一下，并且闻了闻。