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第两百七十四章（第1页）

第二天一早，崔乐蓉和萧易两个人就上了镇子上，酒楼里头已经整修妥当了，整修的工钱也都已经结算清楚，就等着开店了。

阿桥和宋嫂两个人住的也舒坦，因为前头在整修，阿桥也没什么事情干，时常也会去帮忙，等到现在一整修完成之后，阿桥更是勤快地把酒楼上下打扫了个干净。原本这种事情是不属于他一个厨子应该干的事情，但对于阿桥来说，这压根算不得什么。平常在家里面的时候他也是会经常打扫，所以等到萧易和崔乐蓉两个人去看的时候，酒楼上下都已经打扫的干干净净的了。

瞧见崔乐蓉和萧易两个人来，阿桥那也是十分高兴的。

“东家，咱们酒楼里头啥时候开始啊？”阿桥也是个闲不住的人，他阿娘现在虽说也还是每天都要吃药，但那精神可比以前的时候好了不知道多少，甚至现在也能走动走动了，以前的时候多数都是在屋子里头躺着没得动弹的，一看到自己阿娘现在的转变阿桥还有啥不满足的。

而且东家太太给开的药方子上头也没有太多金贵的东西，更没有一张嘴就说要买棵人参吊着命这样的话，却比那些个大夫看的效果好太多了。

“快了，就这几天了吧！”萧易看着这酒楼那心里头也是一阵的火热，他也激动的很，他可从来都没有想过有一天自己会有这么一间酒楼的，“对了，前头给你送来的辣椒你觉得怎么样？”

刘言东送的辣椒虽然不少，但说多也不算太多，萧易前头就给翻晒了两筐子辣椒送了过来，当然在送来之前辣椒里头大半的辣椒子也是弄了出来的，毕竟明年开春还得育了辣椒苗出来种呢，总不能一直都靠着人从南洋给带回来。

“那东西不错啊！”阿桥也是头一次接触过辣椒这玩意，但这并不妨碍他的琢磨精神，作为一个厨子对于香料新的食材那也是有一种探索精神在的，所以阿桥在拿到了辣椒之后也是觉得新鲜的很，“我拿了一些和阿文哥两个人做了几个菜，铺子里头那些个人吃过之后也觉得挺不错的，说是比茱萸要带劲的多呢，还问我们那个是啥哩！”

“是啊，我也问了问那些个人能不能吃的惯的，那些个尝过的人都说滋味挺不错的，后头还有人特地冲着用辣椒做的菜来得哩！”崔乐文也跟着说道，他一开始的时候对于这辣椒也没觉得有多稀奇，但尝过之后吧，这才知道虽是不怎么起眼，但真的还是挺吸引人的，甚至一想起来的时候还忍不住会有口水呢。而且加了这个之后去烧鱼去腥也挺好的，而且更加觉得鲜香了。

“我和阿桥也琢磨了几个菜，到时候也可以放在馆子里头！”崔乐文道，“还有点啥的话，到时候咱们再试试，我看喜欢吃辣的人还是挺多的，这东西吃完之后那还真挺不错的，整个人都暖和起来了。”

“可不，就是不能吃太多，吃太多了之后就会上火。不过接下来就是冬天了，热乎乎地吃了整个人都舒服！”萧易对于辣椒那也是十分的爱好的，“阿蓉还用辣椒腌了一批的泡菜，等到出缸了之后也可以尝尝滋味。”

崔乐文点头，想了一想之后还是开口问了萧易，“虽说是第一回开店吧，你们两口子可想好到底是打算干啥不成？铁匠那头也送来了不少的东西，到底干啥，咱们也得还是心里头有个底吧？”

“其实大哥你这事儿就是现在不问我，我这也是想着和你们谈一谈的。”萧易道，“大哥你也知道之前酒楼里头是个啥样子的，要是我和阿蓉两个人也还是跟着以前那样的事情做，那就算挣钱估计也是挣不到多少银子的，所以我们就想着做点没有的东西。”

萧易私下也是和崔乐蓉商量好了，他们可没有刘家那样的资本，别看这一个酒楼搁在这里，但要是和以前那样干的话，那还真是没有多少的钱途的，所以也就只能走另辟蹊径的角度了。

“我们打算着店里面主打火锅，当然，炒菜啥的那肯定也是要有的。”萧易道，“前头去铁匠哪里定制的东西也都是为了这么用的。”

“啥火锅？”崔乐文还真是有些不了解了。

“东家说的是围炉吧？”阿桥说道，“在京城里头倒是有这么一个吃法，说是冬日里头的时候在桌子上放下一个小炉子，炉子里头放着碳火，上头架上一个小铜盆，里头放着汤头，等到煮开了之后就可以放下菜去烫。”

“对，差不多就是这样了，但咱们做的也不止是这样，我从铁匠那头定制的是两边的，一边可以放辣的，一边可以放清汤的。眼瞅着天气也快冷了，我们也可以卖羊肉汤锅，还有烤羊肉烤全羊一类的，烤鱼也成啊。阿蓉也打算着多买几个缸子，趁着现在多萝卜和白菜，还能再腌制上一批酸菜和酸萝卜，到时候也有酸萝卜老鸭汤，再冷一点的时候也还有猪肉炖粉条的。”

萧易说着自己都有些馋了，酸菜和酸萝卜还得趁着今天买了缸子来腌制呢，家里面肯定是放不了多少的，最多就是一缸子的事情，毕竟家里面人也不多，酒楼里头肯定是要多备下一些的。粉条这东西甭看说着简单，做起来的时候倒也是有不少要忙的，不过这玩意倒是做起来简单，但萧易也是头一次动手，不是他说，自家媳妇怎么能那么能干呢，想到的东西也多。

崔乐文听着萧易这么一说，仔细想想倒也不是完全没有道理的，当初他也是在这酒楼里头干过活的人，所以也知道要想要留住客人，除了色香味之外还是有点稀罕劲儿，要是没有的话那也难。像是辣椒这东西少见，到时候没吃过的人还不知道是咋回事儿呢，吃过了的也许有人会喜欢也许有人也不会喜欢，这种到底也还是看个人口味的，萧易所说的那些个东西，他虽然不算太懂，但也觉得可以尝试尝试，尤其是冬天的时候吃上这么一锅子暖呵呵的那也是不错的，新鲜点也好啊，到时候说不定还没人抢生意了！

“成，到时候再琢磨琢磨，那烤鱼啥的到时候是要咋烤，阿蓉有啥讲究没有？”崔乐文问道，他也是知道自家妹子那手艺还成的，有些菜做的可比自己还要来的讲究一些呢，不过那做出来的滋味还真是正经挺不错的。

“等家里头鱼卖掉一部分之后她就空了，最近家里头还要腌咸菜晒点粉条哩。馆子里头的米，阿蓉说到时候就往着村子里头收点，咱们自家种出来的米也就留着自己吃。”萧易道，现在正是秋收交税的时候，各个村子里头的人都会在交完赋税之后算好家里头多出来的口粮，然后把这些口粮卖出去，也就是因为卖的人多了，粮商收的时候价钱也贱的很，给的钱也不多，酒楼里头也肯定是需要用到米，所以萧易也赞同从村子里头买点回来。

“恩。”崔乐文点了点头，“现在买稻谷回来的话那也合适，能买点也好。”趁着现在价钱便宜也好降低了成本。

“阿哥往后那铺子打算做啥，你有啥想法不？”萧易问道，其实他觉得接着开那快餐店也不错，但自打自家开了那么一个头，镇子上做这个生意的人也是不少，自家那地段位子也不算太好，真要长期做的话，那往后赚的钱肯定不会多了。

“这事儿我也想和你们谈谈呢，前头就我们做的时候还好说点，现在做这个快餐的人也不少，味道也都还成，再加上人家也打上了外送私塾学生的活计，那生意渐渐地也不是那么好做了。”崔乐文也叹了一口气，这也是他不能控制的事情，人家要做同样的事情他也没有办法拦着不是，就算是拦了那也没用啊，拦得住一间未必拦得住第二间啊，而且卖快餐一来就是一个方便，二来就是价钱要比去酒楼里头吃便宜，但要是做一样生意的人把价钱定的低一点，那就完全不一样了。前头就是有一家做和他们差不多生意的人，把价钱都低了一文钱，地段又比较好，不少人就上他们那头去吃去了。

虽说那味道不见得一定比得过他们家“知味观”的，但看在那便宜了一文钱的份上还是照样有不少人去的，毕竟过日子也还都是省着来的。崔乐文倒是有心也想跟着降一文钱，但又觉得这么下去那还真是个没玩没了的事情，难不成最后都要靠了把价钱降了才成？但店里面也还是要请了人柴米油盐的那都是要钱的。

听了崔乐文这话，萧易也是有些吃不准了，虽说也早就想到可能会有人跟着一起做快餐的生意，但也没想到人家竟然是干出这种事情来的，生意虽还能做得下去，可也不能长期这么干不是？总是那么干的话，那往后可咋整？

“这事我一个人说也说不好啊，到时候也还是得找了阿爹他们来一起商量商量才成。”萧易道，“这样吧，知味观里头先凑合着，再往下都要冬天去了，等酒楼开业的那一日，咱们一家人也在一起聚聚，到时候再商量商量拿那铺子干点啥吧。”

萧易觉得要是把那铺子关了，也挺可惜的，毕竟这也算是他头一回做的生意呢，也算是意义重大的很，这么关门了或者是改卖了多不合算，而且这里头还有家人的一份呢，尤其是大姐带着四个娃子，虽说岳父岳母那都是个能容人的，可大姐那性子也是有几分刚毅的，不可能伸手问着岳父岳母要钱，但几个娃子要长大那肯定也是要花钱的，要是说不开就不开到时候大姐心里肯定也是不好受的。

但怎么开，那还是需要再从长计议一下。

“成！”崔乐文点了点头，这事儿也的确是需要好好地商量商量才成，到底也还是要和阿爹他们说一声才成，“我看你这日子早点定下来，到时候厨房后头洗菜的婆子之前铺子里头的两个人做的就挺好的，到时候就让她们来好了，跑堂的倒也简单，原本就有一个，前几日就有人来问了这事儿了，你看到时候要不要再挑一个机灵点的？最主要的还是要找个掌柜。”

崔乐文都有些替萧易他们心急的了，虽说他也知道现在自家妹夫不差钱，但他对于酒楼的事情也上心着呢，不管咋样也没有人嫌弃钱多不是，这酒楼整修也花了不少的钱呢。