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279 第279章 真的全是内脏做的（第1页）

芦芽趁着南叶低头沉思的时间，去把领取食材的单子拿了来，交到了她手里。瞧着这张单子，芦芽忽地有了主意，对南叶道：“既然世子赏识你，你何不就狐假虎威一回，告诉西厨房的管事们，世子有令，命他们如常考核，不必参与宴席筹备？”

还能这样？打着世子的旗号，对管事们扯谎？这样做，倒是省事得很，只是……合适吗？南叶有点动心，又有点犹豫，望着芦芽不说话。

芦芽点了点她的额头，笑道：“行了，这事儿包在我身上了，你尽管把事情推到世子身上，我自会找机会对他说明的。”

若顾端知情，那就不算乱借名号了，南叶高兴起来，向芦芽道谢。

芦芽故作严肃状：“这忙我可不白帮，等你伤好了，也得原样做一桌子鸡给我吃，不许重样。”

“那有什么问题，保管让你满意。”南叶笑着应了。可惜芦芽晚上不方便来西跨院，不然今晚就能尝到她的手艺。

说起南叶的伤势，芦芽让她掀开被子，看了看伤口，见伤口已然愈合，只是痂壳未掉，遂放下心来，嘱咐她道：“你好生养着，别乱跑，说不准再过两天就能行动自如，亲自上阵为宴席做菜了。”

希望如此了，南叶应了。

芦芽帮她重新搭好薄被，又叮嘱婆子好生照料，告辞离去。

南叶把那张价值五十两纹银的支取单折好，塞进枕头夹缝内，婆子一直在旁边看着，艳羡不已，想当初，她十三岁时，还只是个打杂的粗使丫鬟呢，南叶却就已经崭露头角，获得世子青睐了，真是人比人，气死人，怨不得西厨房的那帮子人，个个都嫉妒她。

南叶收好单子，抬头冲婆子一笑，道：“妈妈，等我伤好了，就拿这单子去领些食材出来，给妈妈做一桌子好吃的。”

婆子连称不必，但眼睛里已经透出渴望的光芒来了，这倒并非她馋嘴，而是想着，南叶是给主子们做饭的人，吃她做的菜，就相当于吃得和主子一样了，这是多么荣耀和荣幸的事情啊。

南叶趴在床上，琢磨起宴会的事情来，这可是她头一回挑大梁，可不能辜负了世子的期望。那些公子小姐，山珍海味吃遍，讲究的不单是味道，更是一种意境，她该如何做，才能讨得他们欢心，获得他们的赞誉，为夔国府争光呢，这是个问题……

她一面想着，一面请婆子帮她取来诗集，这本诗集，乃是以前为了以诗做菜，世子所赠，里面记录的，全是华朝本土诗人写的诗词，其中有许多都提到了上流社会的生活，甚至作者本人就是世家公子，从中可以窥见不少华朝贵族生活的风貌，也许她能从中得到启发。

一边看诗集，一边想事情，不知不觉，就到了晚上，眼瞅着深冬马上要回来，南叶从床上爬起来，叫上照顾她的婆子，去了东屋，准备做饭。

婆子帮着她，把早已收拾好的鸡内脏又清洗了一遍，沥干水，分类放到盘子里，又万千叮嘱：“千万别累着，不然世子会责怪。”

南叶笑道：“妈妈放心，一盏茶的功夫，我就能做好？”

一盏茶的功夫？这也太夸张了罢，怎么可能这么快！婆子当她是在玩笑，没有在意。

做饭，真是一件让人身心愉快的事情，南叶一站到案板前，就觉得自己浑身是劲儿，身上的那点伤，根本算不得什么了。

她先把装着鸡血的碗端出来，加冷水，撒盐，拿筷子不停搅拌，静置片刻后，放入蒸锅，请婆子帮忙看着火。

随后，她打开银箱子，取出世子赏的那把小菜刀，把鸡肝切成小三角，挂上了浆；又把鸡肠切成小段，泡热水，过冷水，沥干搁好。

做完这些准备工作，她走去掀开蒸笼盖，鸡血刚好凝固，于是把鸡血取出来，切成长条，生火，直接下锅，加清水，调酱醋，添索粉，做了一碗鸡血羹。

婆子从未见过鸡血羹，帮南叶刷着锅，眼睛却直盯着碗看。

南叶笑着取了调羹和小碗，请她先尝，自己则重新热锅，把鸡肝倒了下去，边炒边朝锅里喷洒黄酒和香醋。

婆子很想客气一番，但却抵不过香气的诱惑，最终还是拿起调羹，舀了一小碗鸡血羹，尝了起来。这一尝之下，大为惊讶，为什么用鸡内脏做出来的羹汤，却比鸡肉还鲜？南叶这手功夫，真是了得，怪不得世子如此青睐她！

婆子赞叹连连，转身去夸南叶，却又被她朝锅内喷洒黄酒和香醋的举动给迷住了，直盯着瞧了半天，方才感慨出声：“别说你这炒菜的手法，我前所未见，就是这调料，也不是一般人用得上的呀，那黄酒，是京城最好的酒坊出的，还有那香醋，我见都没见过，这不是市面上买得着的罢？”

南叶微感诧异：“妈妈，您眼力真好，这黄酒，还是世子赏的，我一直没舍得大用，留到了现在；这香醋，市面上也的确买不着，因为是白总管亲手做的，我也是因为机缘巧合，才讨了这么一瓶子来。”

婆子得了夸赞，一双小眼睛笑得眯了起来：“我也不过是见过而已，瞎胡诌呢，又没有尝过，还是你有本事，这样的好东西，都能捞到手。”

“不过是运气好些罢了。”南叶笑着，把已炒熟的鸡肝盛起来，又开始炒鸡肠。

火大油热，葱姜蒜爆香，下鸡肠，加辣椒，各种调料一一撒匀，起锅再点两滴香油，一盘辣炒鸡肠便出炉了。

食材太少，只能炒小小的三碟，都没法让她过足瘾，南叶意犹未尽地搁下锅铲，把三碟子菜端上了桌子。

婆子方才尝了一小碗鸡血羹，口中犹有余香，见状忙走到桌边，探头去看，只见除了鸡血羹，另外还有一道爆炒鸡肝，和一道辣炒鸡肠。

真的全是鸡内脏做的！而且真的只用了一盏茶的功夫！这也太快了！婆子仔细打量桌上的菜，咂舌不已。

这时候，深冬收工回来，一踏进门，便使劲儿吸了吸鼻子，惊赞道：“好香！”

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