龙须面也是拉面的一种,不过是细到极致的拉面。
通常将十四扣以上的拉面,就叫做龙须面。
能够拉到这种程度,就已经是极细的程度。
当然龙须面并非是越细越好,越细的龙须面,烹饪起来的难度越大。
过细的面条,就已经不适合用来煮了。
因为面条下锅之后,就会煮散。
过细的龙须面,只适合用油炸的方式。
随着高典拉面的次数越来越多,众人的心也逐渐提到嗓子眼,害怕他突然断掉。
第十二扣,面条已经很细了,这时候的拉面,也可以称之为大拉面。
高典还没有停下,第十三扣。
观众席上,众人的目光都被高典所吸引。
直播间里,众人一致刷着“龙须面”三个字。
第十四扣,瞬间拉开,顿时观众席上,响起一声声低声惊呼。
直播间里,更是在刷着各种弹幕。
高典还没有停下,他拉了第十五扣!
面条顿时变得更细了。
第十六扣!
面条再次变细,同时此刻的面条,已经不再适合水煮,容易煮散开。
就在大家以为高典会停下来时,高典没有停下,他拉出了第十七扣!
很快,他继续拉出第十八扣!
直至此刻才停止下来。
最后,高典将面条举过头顶,轻轻一抖,全部散开来,如一挂雪白瀑布落下。
魏巧依心里充满了震撼。
此刻高典的厨艺,她已经有些不了解了。
她知道的是,以前高典最多只能拉到十七扣,拉不到第十八扣。
这种程度,已经非常惊人了,能够拉到这种程度的,也找不出多少人来。
将面条小心收起来,高典看着细如发丝的面条陷入了沉思。
他一不小心拉的太过了。
主要是刚刚状态很好,一下就突破了自己的极限。
可是这么细的面条,烹饪成了很大的难度。
魏巧依自然也是知道,她现在想看看,高典要怎么去烹饪这龙须面。
…………
顾同舟这里,他儿子给他放了直播,他正在看着。
看到高典拉出第十八扣时,顾同舟顿时陷入了沉默。
“爸,这高典还挺厉害啊,从您这儿学的龙须面,都能做到这种程度了。”顾同舟儿子颇为感慨道。
顾同舟没有说话,他儿子不懂,高典能够做到这种程度,给他极大的震撼。
要知道,高典的龙须面是他亲手教的,没想到短短时间,就能拉到第十八扣。