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第 64章 酸菜鱼（第1页）

刘香凤想起现代，拿水果做菜也不是没有，比如菠萝炒饭、菠萝咕咾肉、拔丝香蕉、柠檬鸡爪，椰子鸡……，不过，这个年代还没有在本土发现这些水果，不过苹果，梨，柿子，橘子，柚子倒是很常见。

“翠花婶子，明天我教你一道拿苹果做的菜怎么样”，刘香凤询问道。

“真的可以吗？我每次烧菜加一些果子啥的，她们都跟吃毒药一样，真是气死我了”，葛翠花颇有些气恼的说道。

张妙妙小心翼翼的问道:“翠花婶子，那你自己觉得你那样烧好吃吗”？

这问题问的，所有人都看着葛翠花，都想听听她怎么回答。

“好吃啊，我就喜欢那样吃，你是不知道，炒青菜加柿子有多好吃……”，葛翠花滔滔不绝的向其他几人，推荐她自己烧的美食。

刘香凤看葛翠花说的很是认真，心里默默为刘虎他们一家人默哀，看来，要改变翠花婶子，那还真是路漫漫其修远兮啊。

刘香凤开始做下一道菜，酸菜鱼。

酸菜鱼要把鱼切薄片，柳青山的刀功还学的不到家，本来张妙妙几个人说要帮忙，再听到要切和指甲一样薄，都退却了，所以切薄片的事，刘香凤只能自己做了。

今天烧的这条鱼，是里面最大的，看起来有15斤的样子，拿来做酸菜鱼，最起码可以做个大盘可以有4-5盘，小一点盘子的可以做个6-8盘。

刘香凤把鱼砍成几段，好方便切片，随后一手按着鱼，一手握刀，就开始切片起来。

“这…，这是人在干活吗”，葛翠花震惊道。

“切的也太快了吧，你们看，还都差不多薄哎”，张妙妙指着切好的鱼片惊讶道。

“还真是啊”，杨福荣看了一眼，又看了看还在切片的刘香凤，语气带着崇拜道。

不过几分钟的功夫，鱼已经全部切好，刘香凤只顾着干自己手上的活，压根不知道其他几个人，已经把她当做神一样的人了。

刘香凤拿了5个鸡蛋，打开，把蛋黄取出，只留蛋清，随后，把蛋清打好倒入鱼片里，这样做可以让鱼片更嫩，最后加入盐，酱油，生姜大蒜辣椒，黄酒给它腌入味。

酸菜鱼所需要的配菜很多，比如豆芽，千张，豆腐皮……，刘香凤走到里屋，把前天发的豆子拿了出来，她小心翼翼的揭开黑布，随后嘴角露出一抹笑:“发的很成功啊”。

“凤妹子，这是什么”，杨福荣不解的问道。

其他人也一脸好奇的看着豆芽。

“这是豆芽，拿豆子发的，你们要是想学，我后天就要再发一桶，你们到时候过来看就行”，刘香凤热情说道。

“后天是吧，我后天一定来”

“大山嫂子，你们山里人还挺会琢磨吃的呀”

刘香凤苦笑道:“山里没什么吃的，可不得绞尽脑汁想办法吗”。

刘香凤把豆芽全部拔了，张妙妙看懂了，连忙把活接了过来:“大山嫂子，我们来就成”。