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330 第330章 又抄袭南叶（第1页）

大概是因为含雪这句话杀伤力太强，翠云虽然气得变了脸色，但竟没有再说什么，只是指东指西，把深冬指挥得团团转。

但她太不了解深冬了，深冬一不怕累，二不怕苦，就怕没活儿干，她这般找事给她做，她心里高兴得很，一点儿委屈都谈不上。

南叶自然知道深冬心里是怎么想的，见她忙碌中唇边依然带笑，自己也忍不住笑了。

含雪看过南叶的食材，也忍不住感慨：“这些东西，可不便宜，胡桃更是拿着钱都难买，你这为了斗菜，可算是下了血本了。”

她这些食材，还真不是为了斗菜而准备的，南叶已经懒得再解释，径直给含雪派任务：“你既是来帮忙的，那就先帮我筛面粉罢。”

筛面粉？那容易！含雪爽快地去洗了手，拿起粉筛，把面粉筛了一遍。

南叶侧头看了看，道：“手艺见长，不错，不过一遍可不行，至少得筛五遍。”

“筛五遍？！”这面粉又不是大路货，本来就够细了，为什么筛一遍还不够，非得筛五遍？含雪惊讶叫道。

“你只管照我说的做，待会儿就知道效果了。”南叶耐心解释，顺便也卖了个关子。

含雪又是疑惑，又是好奇，继续筛面粉去了。

南叶把水粉倒进干净的小铜盆里，加水，和面，拿筷子慢慢地搅动着。含雪探头瞧了一眼，赞叹道：“我只见过做好的水粉汤圆，这生的水粉，还是头一回见呢，没想到看着就是这般滑腻。”

南叶道：“这水粉来得可不容易，先要把糯米浸在水里，整整一天一夜，然后连着这水，拿小石磨来磨，底下用布盛接，布下还要加灰，以去其渣，最后剩下来的细粉，在太阳底下晒干后，才是咱们所见到的水粉。”

含雪听得入神，愈发感慨：“原来水粉的做法如此复杂！哎，真是奇怪，我听了你的讲解，突然就觉得这水粉有趣起来，变得亲近了。”

“很正常，任何事情，都是要了解后，才得体味出其中的乐趣，做饭亦不例外。”南叶微微一笑，把和好的水粉搁至一旁，另取一只小铜盆，把松仁、核桃，猪油和糖，依次放了进去。

含雪一面筛面粉，一面看她干活儿，忽地一抬头，瞥见翠云那边的动静，大喊：“南叶，她又在抄袭你！”

南叶抬头朝对面一看，还真是，翠云不知合适，也领来了水粉和面粉，正筛面和粉呢！要说这翠云的心理素质，也真够好的，经她那般奚落，还是不弃不舍，非要将她抄袭到底。南叶很是鄙视，又颇为无奈，只能摇了摇头。

含雪对翠云，本是有些惧怕，但这会儿她跟了南叶，自认为有了底气，才不管那么多，不依不饶地继续大喊：“翠云，你真是不要脸，想不出花招，可以去问你的相公左管事啊，抄袭南叶的作什么？”

翠云觉得，自己迟早会被含雪气死，狠狠瞪她一眼，道：“你哪只眼看到我是抄袭的？没见着我这馅料，都是先捣碎，再拌猪油和糖的？”

哎，还真是，翠云所用的食材，虽然和南叶一样，但步骤却略有不同，她是先把松仁和核桃都细细地捣成了泥，然后才加调料，搅拌成馅。

含雪仔细回忆一番，急了：“南叶，水粉汤圆里的馅料，好像真的是泥，并非整块的，你赶紧拿擂钵，补救补救！”

她当然知道，水粉汤圆里包的是干果泥，怎么可能犯这种低级错误，只是因为白全林和顾端，都爱嚼起来有料，所以她才特意没捣烂的。南叶抬抬手，示意含雪稍安勿躁，道：“别慌，我心里有数。”

是真的心里有数，还是死要面子活受罪？含雪摸不透南叶的心思，还是干着急。

干果馅调好，南叶又取嫩肉去筋丝捶烂，加葱末和秋油，拌作了咸馅。

此时，含雪已将面粉筛好，南叶检查一番，不是很满意，亲自动手，又细细筛了一遍，方才加水，和面，面团分作两半，一半加酵母发酵，一半直接擀匀，切成了尚不足巴掌大小的馄饨皮儿。

“来帮忙，包汤圆。”南叶把和好的水粉和调好的干果馅推给含雪，自己则去包馄饨。

包馄饨是个技术活，估计含雪做不来，还是让她包汤圆比较妥当，搓圆就行了。

但是，她还是太高估了含雪，等她包好三两个，她探头一看，竟是一个大，一个小，完全不一致，无奈之下，她只好搬出两架天平，一架称水粉，一架称馅料，并自己做了模版，搁至天平一端，然后对含雪道：“你包之前，先称重量，等水粉和馅料的重量都相符后，再动手包。”

这样虽说麻烦些，但好在精确，不会出错，含雪点点头，听话地称重量去了。

翠云诧异地朝她们这边看了几眼，哈哈大笑：“南叶，摊上这个么蠢货，也真够为难你的，包个汤圆，居然还得动用天平！”

作为一个专业的厨娘，这样子的确有点难为情，南叶看了看含雪，只能叹气。

然而今儿的含雪，仿佛是感染了南叶的情绪，竟也是火力全开，抬头冲翠云道：“也亏得我是跟了南叶，要是跟了你，就只能干瞪眼了。”

怎么，这是嫌她教人的水平，也不如南叶？翠云羞辱人不成反被欺，一口气噎在胸口处，半晌都下不去。

含雪吵架的本事见长啊！南叶略感诧异，小声问她：“你不怕得罪她？她现下可是管事的娘子。”

“怕什么，这不是有你么？”含雪满不在乎地道。

拿她当靠山？她可真够自来熟的！南叶满头黑线。

含雪因要称重量，速度很慢，南叶干脆歇了会儿，才又重新动手。

发酵好的面团，只揉成核桃大小；馄饨则是小如龙眼，前者上锅蒸，后者下水煮，两边同时开工，最后另起一锅，把水粉汤圆下了进去。

含雪又是称重，又是包汤圆，累了个半死，但最后看到成品，大小均匀一致，竟和大厨们包出来的不相上下，心里倒也有些欢喜。

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