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第158章 鸡鸭鱼肉五道美食（第1页）

当韩春明系着围裙，

拿起锅铲站到灶台前，

就像厨神附体一般马上进入专注状态，

什么烧油、下料、翻炒，颠勺，等等动作那是一气呵成。

烹制过程略过不表（网上有教学），

只说不大会功夫，

韩春明就把菜烧制好，并麻溜的将菜出锅装盘。

这道侍郎豆腐，韩春明一共将其分成四盘，

大份一共十二块，端给外面这桌；

中份八块，是端给后面徐静天姐妹；

小份五块，是给隔壁牛爷。

余下六块，则是留给他自己，以及沈永红和马师傅三人。

这就是大号炒锅的优点了，能炒大份菜。

要是换成后世的平底锅，一锅顶天也就出这一半的量。

“静理、晓丽，上菜……”

将豆腐码好摆盘，

韩春明便来到厨房门口探身喊人。

等两人走过来，

就吩咐两人按份上菜，

“尚书、侍郎的侍郎豆腐，让他们趁热吃……”

第一道菜上桌，

韩春明马上就又回到厨房，接着做第二道菜：噶礼炒豆芽。

这菜比侍郎豆腐还简单，

油一热，炸完鸡蛋糊裹着的豆芽，

再配上鸡丝、火腿丝、青红辣椒丝、稍微一炒就可以出锅。

完后同样是分成四盘，喊徐静理和蔡晓丽按份端走。

接下来是第三道菜：青椒鸭。

这道菜比较耗时，

不过韩春明已经提前用葱姜胡椒粉水腌过鸭肉，

此时上锅开炒，也是十来分钟就好。

炒好以后，同样按份上。

鸡、鸭有了，第四道菜就是鱼。

韩春明带过来的是东星斑，

这菜没办法分着上，特意买了两条。

三道菜的时间，此时两条鱼已经蒸好，

只需浇上热油、海天酱油就可以。

装盘后，一条上同学知青这桌，一条让徐静理端到后院去。