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第9章(第1页)

巴彦克拉山占地广,可谓是深山老林了。由于太深,那些猎户啦,挖野菜的啦,都在只在边缘地带活动,怕进去迷路或遇见猛兽。

边缘地带的人多了,自然所得就少。不过祝雪迎了解蘑菇生长的环境,专拣阴凉cháo湿、腐殖质丰富的山林去钻。进了山后,祝雪迎觉得自己仿佛进入了一个出产丰富的菌类基地、蔬菜天堂。

这里的居民只认为那种黄白侧耳菇和白蘑菇能使用,认为那些形状奇特、有花纹的蘑菇有毒不能吃,所以让祝雪迎占了好大的便宜,即使跟在别人后面也收获不小。其实山上更多的是长得矮矮胖胖,伞上有花纹的香菇。凭着前世跟阿妈上山辨识蘑菇的经验,绿菇、松辱菇、香杏菇、硬柄皮伞等等漏网之鱼,都成了祝雪迎的囊中之物。

由于刚刚下过雨,祝雪迎马上在林间的地上,糙丛中发现了另外一种不为人知的鲜美食材‐‐地耳,也叫地蕨皮。它的外形似木耳,波浪形片状,富含胶质。当晴天气候干燥时,失水干缩,呈茶褐色或近黑色片状;雨天或湿度大吋,吸水膨胀,粘滑,肉质呈橄榄色片状。雨后地耳菜吸水发cháo、个体膨大,此时生长处于旺盛期,韧性好,不易破碎,采收较为容易。

祝雪迎马上号召自己的小组采集地耳菜,并介绍:&ldo;它富含多种营养成分,且味道清香柔润,含有海味,可食可药,既可炒食又可做汤,为上等佳品。&rdo;她流着口水,仿佛吃到了&ldo;地耳炒鸡蛋&rdo;&ldo;地耳蛋花汤&rdo;。

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跟男朋友吵架,因为结婚的事,他要裸婚,我要传统婚姻。一辈子的婚姻大事不想这么糙率……

第一卷小镇起家第十三章任君采撷

祝雪迎很快发现这里的居民竟然不识得木耳!这么好的食材竟然被无视,痛心啊!当祝雪迎从一块横在地上的枯木上看到,大块大块被忽视的黑木耳时,很为这味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血及其他药用功效的食材鸣不平。&ldo;今天,就让我来发掘你的价值,为你平反吧!&rdo;祝雪迎开心地采着肥厚的大木耳,差点笑出声来!

没有文化真可怕!当祝雪迎用乱七八糟的非传统可食用菌类装满谷化风的背篓时,林豆蔻和她爷爷的小篮子才刚刚盖满底。祝雪迎耐心地教会她们辨别那些可食用菌类后,又开始向各种野菜进攻。

她让林豆蔻跟着她,把小豆子的篮子清空专门放野菜。首先发现的是苦苣菜,这种野菜如果弄不好会有苦味,所以这里的人不太喜爱,因此小豆子马上阻止:&ldo;这个菜苦苦的不好吃,不要采。&rdo;

祝雪迎鄙视地看着她,没有文化就不要说话:&ldo;这叫苦苣菜,又叫苦菜,苦菜嫩叶可采食,生吃略带苦味,用开水烫一下制熟,苦味可除。苦菜可炒肉、做汤,或加些大豆粉做成小豆腐吃,亦可沸水烫后蘸面酱食用。或做麻酱拌苦菜、苦菜粥等。记住了吗?&rdo;林豆蔻点头如捣蒜。

祝雪迎又在糙丛中发现了精叶长得很像蒜,底部有突起的鳞精盘的小根蒜。这小根蒜有葱和蒜的味道,对于调味蔬菜只有姜和韭菜的这个世界来说,做菜太需要这样的调味品了。挖挖,一定得挖!

发现了几株香椿树,可惜已经过季了,春天香椿芽拌豆腐,很美味滴说。咦,树根处发了一小棵幼苗,挖了,根部用泥土裹住,重在咱的小菜园里,明年不用上山就可以吃到香椿芽了。

景菜!祝雪迎脑子里马上出现:可凉拌、热炒、炖菜、烧汤、测火锅和泡茶等鲜用,食用时口感清香嫩滑。这种野菜易活、易管理。挖几棵种回去种上,当年就能丰收,次年进入盛产期,而且就像韭菜一样随割随长。

祝雪迎挖起一棵,梢部弯弯像钩子的植物,对林豆蔻说:&ldo;这是蕨菜,蕨菜吃起来鲜嫩滑慡,素有&lso;山菜之王&rso;的美誉。蕨菜的食法很多,炒、烧、煨、焖都可以。&rdo;说着脑子里有浮现了蕨菜烹调出的名菜:&ldo;木须蕨菜&rdo;、&ldo;海米蕨菜&rdo;、&ldo;肉炒蕨菜&rdo;、&ldo;脆皮蕨菜&rdo;等多种。前世这些菜肴素以色泽红润、质地软嫩、清香味浓而深受食客的青睐。

在翻找野菜的过程中,祝雪迎又发现了一个好吃到爆的食材!

她蹲在地上,在以前被踩出的小路上发现了一个小小的洞哦,她马上乐开了花,眯着眼睛用手指抠呀抠呀,抠出一个鼓着眼睛,前腿呈勾状的一寸长的昆虫来。对!这就是幼蝉,也叫知了猴或者幼蝉猴,是一种营养丰富的昆虫,幼蝉蛋白质含量比牛肉、鸡肉和猪肉的含量都高,另外它含有丰富的氨基酸和钙、磷、铁等多种矿物质。蝉的各种有益成分可促进生长发育,提高免疫力,对体虚患者康复有辅助治疗作用。极品美味啊!

当祝雪迎献宝似的把这个可爱的小昆虫,拿到谷化风面前,还没等她开口,谷化风眼疾手快地打掉了她手中的幼蝉猴,忙检查着:&ldo;被咬到没有?怎么随便吧虫子拿到手里呢?好多虫子是有毒的,晓雪要小心。&rdo;

祝雪迎赶紧把幼蝉猴捡起来,放进自己的小篮子里:&ldo;这个没有毒也不咬人,而且可以吃哦,非常非常好吃的,还很有营养。&rdo;

林豆蔻一脸便秘的样子,做了个干呕的动作:&ldo;这么恶心的虫子也能吃,你饿疯了吧!要吃你吃,我可不陪你疯。&rdo;

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