帝王小说网

第118章（第1页）

&ldo;只是简单的爆桶吗?这么晚了，帕特里克在这里做什么?&rdo;他蹲在地上，开始检查满地的玻璃碎片，然后他看着受到太大打击仍旧不能说话的泰伦斯，无可奈何地把目光转向了伊冯娜，&ldo;或许你不介意为我们讲解一下起泡酒的制作过程。&rdo;

&ldo;当然。&rdo;伊冯娜慌忙点了点头，&ldo;制作起泡酒的传统方法叫做&lso;香槟制法&rso;，经过和静态酒完全相同的一次发酵及装瓶后，酒体会在瓶内进行二次发酵。二次发酵需要在酒内添加数克的酿酒酵母，大部分品牌都会使用自己的独门秘方，然后继续发酵至少十五个月，达到所需的陈年年份之后，就要进行除渣，即除去瓶中的酵母残渣。第一步是转瓶，通过每天对瓶子的细微转动，使瓶内的酵母残渣聚集于瓶子的颈部;接下来对瓶颈进行急速冷冻，然后开盖;瓶内压力会将残渣及碎冰喷出。此时迅速封上木塞，防止已生成的二氧化碳的流失。&rdo;

&ldo;泰伦斯说过，二次发酵已经完成。&rdo;季晴川抱肩，陷入了沉思。

&ldo;但雨果并不是一个成熟的起泡酒制作者啊。&rdo;伊冯娜犹豫着说出自己的观点，&ldo;他之所以从一开始就不允许我们接触起泡酒，最重要的原因之一就是在他年轻的时候，曾经亲眼目睹过同为学徒的同伴惨死于一场起泡酒爆炸事故，所以，与其说是厌恶，倒不如说是恐惧来得更加贴切。但这也是不可避免的事情，早在18世纪早期，起泡酒产量开始增加时，酒窖工人需要全身穿戴铁质的防具以免受伤，在发酵过程中，如果对气压的控制不当，就会使瓶子还在酒窖陈年时爆炸，同时一个瓶子的爆炸可引发其他瓶子随之爆炸，酒窖损失20到90的藏酒是很正常的。而受限于当时的技术水平，酿酒师对于发酵及二氧化碳气体的产生并没有足够的了解，所以起泡酒也被称为&lso;魔鬼酒&rso;。&rdo;

&ldo;不，雨果是真正的天才，&rdo;桑荞拿起一瓶碎裂得不彻底的瓶子，从里面倒出了一些液体，透过灯光看了过去，&ldo;不同于一般的粉红起泡酒，这支阿佛洛狄忒的颜色，竟然是纯正的鸽血红啊，如果它能够顺利上市，一定会成为震惊世人的作品。&rdo;

她的话点醒了季晴川的灵感：&ldo;所以帕特里克无论如何都想要得到它。&rdo;

&ldo;……&rdo;伊冯娜无法说出帕特里克不是这种人的话，她只能保持沉默，但季晴川却显然不想就此放过她。

&ldo;你呢?在你身上背负着大量的欠债，你也想要它?&rdo;

&ldo;不!&rdo;伊冯娜有些慌张地急忙否认，并坦率交代了自己之所以会在这里的原由，&ldo;今晚我回到自己的房间之后，就打开了那瓶克鲁斯&iddot;格拉斯沃开始醒酒，我承认今晚发生的一切都让我觉得心情恶劣，为了让自己平静下来，我泡了一个澡，并且点了一些香氛蜡烛。可是之后不久，烛火忽然开始诡异地闪烁不停，我的视线也开始觉得不清晰，我觉得非常害怕，马上想到要去找帕特里克。&rdo;

&ldo;为什么是帕特里克?&rdo;季晴川步步紧逼。

&ldo;他毕竟是我的哥哥，在我想要依靠什么人的时候，很难不会第一个想到他。&rdo;伊冯娜轻轻摇了摇头，&ldo;而且有些话，我一直想和他说。雨果已经死了，就算他在世时不接纳我们或者没有帮助我们渡过难关，我们和泰伦斯毕竟还是一起长大的亲人。而且泰伦斯的性格一向最温和，他不会将我们拒之门外，所以如果帕特里克愿意，我们完全可以在公布遗嘱之前达成共识，无论是谁继承翡翠庄，都可以三个人一起经营下去不是么?&rdo;

&ldo;可是他没在房间里，你就马上想到了他势必会趁着遗嘱公布之前的这段自由时间来到酿酒工厂?&rdo;桑荞帮她说出了后面的话，&ldo;你知道，他对阿佛洛狄忒势在必得，就在泰伦斯透露雨果做了一支粉红起泡酒的那个瞬间。&rdo;

三人的目光，一起落在了泰伦斯的身上。

&ldo;是我害死了帕特里克，是我……&rdo;这个始终长不大的男人将整张脸埋进了自己的双手，呜呜咽咽地哭了起来。

伊冯娜红了眼圈，走上前去将泰伦斯抱在怀里。

可是，在二次发酵都已经完成、酒体日趋稳定的时候，就在帕特里克进入工厂这短暂的时间里所发生的爆炸，真的只是一场意外吗?

桑荞在地上随意拾起了一片碎玻璃，那是瓶身的一部分，仔细观察就会发现它的外壁光滑，而内壁却有细小的粗糙花纹。为数不多没有爆炸的完整酒瓶，酒液只占了整瓶的大约23，虽然可以理解为除渣之后尚未换瓶，但酿酒界普遍认为瓶中氧气及暴露在氧气下的面积相对于酒的体积越小，所酿出的起泡酒质量就越好，所以这种做法，显然会给人一种十分外行的印象。除此之外，酒柜的摆放十分密集，一共一千二百支的酒，其他同样长度的酒柜一排可以摆放十二支，而为阿佛洛狄忒特别订制的这套酒柜，一排居然可以摆放十五支，瓶与瓶之间几乎完全没有空隙。

显然，季晴川也注意到了同样的事情，然后，他像是想起了什么一般，回头对其他三人道：&ldo;既然都已经到了这里，我们是不是应该喝一杯?&rdo;

桑荞会意，在附近的长条桌上各式各样的红酒杯中取了四支郁金香杯，打开一瓶完好的阿佛洛狄忒，将每个杯子注入七分满，当酒液接触到干爽的杯子时，瞬间爆发出大量的气泡，这是二氧化碳遇到纤维之后产生的成核现象，而由于这套杯子也是为起泡酒定制，特意通过酸蚀的方式将内壁弄花，使气泡持续产生，看在眼里异常赏心悦目。