帝王小说网

第60章（第1页）

再者，和果子要想足够美，制作工艺可不简单，不适合由香的要求。

楚心确实有意配一款和果子，只是在造型上还需再考虑考虑。

另一个与和风搭配的就是豆乳。

楚心前世特别喜欢吃一种用豆腐做成的酱，口感浓厚，香醇却一点都不腻，可以用来涂抹面包、蛋糕。而且卡路里非常低，又是高蛋白食物，空口吃也毫无心理负担。

最关键，它制作起来不要太简单。

将豆腐用开水烫过，倒掉水分，放入搅拌机。再往里加入自己喜欢的口味，可可、花生、核桃、枫糖等皆可。

但她最喜欢的是味增，混入少量枫糖一起搅拌后，豆腐酱便成了。

楚心拿起勺子，抿了一口，是熟悉的味道，很满意。

有了酱，该做配酱吃的糕点了。

面包制作复杂耗时长，蛋糕的甜味会使酱失了豆香，司康便成了不二之选。

司康外酥内软，初咬似饼干，口感松软如蛋糕，却又带了面包的韧性。不会像饼干那样易碎，用来抹厚酱最为合适。

最让人称道的便是它的制作方法，方便简易与豆腐酱有一拼。

只需将面粉、盐、糖、黄油一并放入料理机，再加上葡萄干或蔓越莓等喜欢的果干，混合搅拌成小颗粒沙状，之后加入蛋液和牛奶继续拌匀。

接下来就是整形，楚心将面团揉成饼状，像切生日蛋糕一样，从中间平均切出八角。

刷上蛋液放入烤箱，烤箱启动全屋飘香，不到二十分钟就出炉了。

楚心叫魏夏一起来吃。

茶本是消解食物的，慢悠悠一壶茶喝过，往往半天过去了，腹中空空，便需茶点来安抚。

豆腐酱浓郁顺滑，司康温热，豆香诱人。

喝茶喝至腹空时，来上一块抹着厚厚豆腐酱的司康，着实满足。

路长川尝过新送来的饼干后，暴躁了。

“所有的原料都和她用的一样，怎么还是做不出那个味？配方都在这，有那么难吗？”

查理道：“少爷，做饭这件事吧，一样的配方千百种味道……”

“废话少说。”路长川打断他，“我自己来！”

查理：……

当烤盘第三次从烤箱中取出后，上面的饼干全都纹路消失，化成一片。

路长川满手满身都是面粉，面上东一道西一道的白。

查理在旁边惊喜连连：“少爷，第一次做饼干能做成这样，非常棒啊！少爷很有天分呀！”

路长川斜他一眼：“我已经不是三岁小孩，你拍马屁的本事能不能也跟着涨几岁？”

查理被戳穿，也不脸红，仍旧说：“少爷，做饭这件事，厨师的力道、用时、经验，这些都属于隐形配方，我们光分析出成分是不够的。其实现在做出来的饼干味道已经非常接近了，完全可以拿去应付。”

路长川：“应付个屁啊！你这就是让我去班门弄斧，知道吗？”