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第77章（第1页）

安妈见状，诧异道：&ldo;咦，你这丫头，怎么把蛋液都弄好了？怎么，你还会做不成？&rdo;

这个嘛！

她歪着头，皱着眉头，很是疑惑的回答：&ldo;嘿嘿，好像知道？&rdo;

在她这般迷糊的样子，安妈以为她是在什么地方见到过，或者就是以前她什么时候做的时候，丫头看了那么一眼，就给记住了。

只是孩子的记忆很短暂，记不大住什么东西，想起来也都是似是而非的模样，所以她也不觉得奇怪，把韭菜给切好，就准备和面去。

静娴在一边眼馋的看着，安妈都怀疑，下一刻，她就能对着白面流出口水来，顿时好笑的摇头，&ldo;看你这样子，这都还没有做好呢，怎么中午没有吃饱？&rdo;

还真是没有吃饱。

静娴抱怨道：&ldo;中午姐她们吃饭太恐怖了，那么多菜根本就吃不完，可她们就觉得好像有谁跟她们抢一样，抢的桌子上到处都是菜跟油，菜也翻来翻去，看的我都不大想吃，所以就吃了一点鸡翅膀，可不就没有吃饱呢。&rdo;

说着，又摇头晃脑，&ldo;不过，得亏中午没有吃多，不然这个时候哪里空得出那多的肚子来吃韭菜盒子，嘿嘿，妈，等会在切个辣椒碗，我要蘸辣椒酱油。&rdo;

之前那话，安妈听着还想取笑一番，后面这话进了耳朵，就道：&ldo;蘸酱油辣椒？这会好吃？你这从哪儿学的，怎么什么东西就要吃辣椒？&rdo;

这孩子的，吃那么多辣，胃里受得了？

&ldo;这个要学吗？我觉得除了甜的不能跟着辣酱一起吃，别的蘸辣酱应该都会很不错吧？&rdo;

反正她就是好这一口，后世的饭菜难吃呀，没有辣她根本就没有什么胃口，偏偏越吃辣越上瘾，根本就离不了，胃不好那会儿也改不了。

她想她这辈子是戒不了辣了。

&ldo;妈，您就别管我了，给我弄一个辣椒碗嘛，要是不好不好吃，我就不吃哒。&rdo;

安妈摆手，&ldo;行行，随你，我这就给你弄，你先去生火，等会把鸡蛋给炒了。&rdo;

哦也，果然还是老妈最好了。

面团醒了二十分钟左右，就开始擀面，把面团揉成长条，然后切成一个个面团，擀成一个的薄片，安妈的动作还是挺快的，这边，静娴刚把火给生起来，锅都还没有热呢，这边，妈妈已经快要把面皮弄好了。

要是换成静娴，她可就没有那么好的手艺了，而且她这个人耐心不够，做什么也是图快，根本就不管什么口感更好之类的，只要能过得去，能吃就得了，左右也是自己吃，而不是拿出去卖钱，所以就非常的讲究。

往往都是面团揉好放着，等鸡蛋炒好，就立马擀面，根本就不管有没有醒发够时间，擀面和是一样的，不会去计较面团的等量，就算把面皮擀成了椭圆形也无所谓。

嗯，有时候为了赶时间，更是直接连擀面也给直接略过，直接把面团压一压，然后四边拉一下，看着还行，包馅不会漏出来就可以了。

所以，往往她做出来的韭菜盒子，不是摊到一半漏汁水，就是摊出来的韭菜盒子这边熟了，那边还没有熟，面皮也是这边厚那边薄，口感层次那叫一个差强人意。

哎，想起这个来，她对于学厨，又不是那么的有信心了。

看了一眼锅里头，很好，冒烟了，&ldo;妈，锅热了，你快点煎鸡蛋呀，等会锅要烧红了。&rdo;

&ldo;着急什么，我这不是看着。&rdo;

安妈找就准备好了，往锅里放了油，一边打着蛋液，一边缓缓倒入锅里，油锅足够热，蛋液一下去，底下那一层就熟了。

安妈一手放了碗，一手用铲子推起蛋皮，让中间的蛋液下来，就这么几次，才三个鸡蛋，就煎了一大碗的鸡蛋出来。

把鸡蛋切丁，跟韭菜搅拌，也不用加别的太多的调料，只加了盐还有一点胡椒粉，然后开始包馅，形状是弯月形，粘合的地方拧成了漂亮的花纹。

&ldo;好了，不要烧火了，这样就可以，你可以先回屋里去玩，等好了妈叫你。&rdo;

静娴摇头，&ldo;才不要，屋里头那么冷，我还是在这边烤火的好。&rdo;

而且等再过一会儿，锅里就能冒出香气了，以其在屋子里吃冷风，还不如在厨房这边吃面香呢。

安妈也不管她，做好一个韭菜盒子就放锅里贴着，之前煎鸡蛋后并没有洗锅，锅里还有不少油，也不用放油了，省的一会儿太油腻，吃着腻味。

现在的土灶，比起后世的煤气灶锅，电磁炉不粘锅可要好很多，不管是煤气灶还是电磁炉，它们的火力都是有控制的，大火就算了，火和中火就很难能够控制。

但是土灶就不一样了，土灶可以直接用炭火保温，虽然可能没有不粘锅那么好用，不用担心粘锅的问题，但炭火土灶做出来的，也更有滋味。

具体是什么，唔，烟火气？

静娴种的韭菜可实在是不少，因为之前不确定要种什么才不会太出格，左右就种最平常的，比如韭菜跟蒜苗，还有比较能长的番茄和白菜。

家里的菜园很大，虽然她只是种了其中的三分之一，但就那几种菜，每一种占地也不了，一盆的韭菜馅，做了二十几个韭菜盒子，都够他们一家人吃的了。

&ldo;这么多，我看晚上都可以不用做饭了。&rdo;