大火猛烧干锅后,乔木兰下了二大稍猪油,看着都融化在锅底,她又舀了一勺,等到油烧到八成熟的时候。
下了点蒜蓉又加了点豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒、一起爆香后,把然后下洗好沥干的田螺爆炒不停翻搅。
再放辣椒油和酸笋以及料酒,继续在锅里爆炒,辣椒油的香味和酸笋的味道,加上田螺的鲜味混合在一起,麻辣鲜香回味无穷。
&ldo;木兰,你在炒什么,这么香?整个院子里都闻到这个味了……&rdo;
隔壁的金五娘,此时在也坐不住了,就往厨房里瞄,却目瞪口呆的看着乔木兰在锅里炒螺狮?
天啦,螺狮居然也能吃?
真是闻所未闻,但是为啥这么香?
&ldo;你这螺蛳能吃吗?都是壳子,可怎么吃?&rdo;
金五娘满脸的疑惑,简直不敢相信自己的眼睛,她甚至觉得乔木兰是不是家里没菜了,故意弄螺蛳充数量,让人感觉她家在做吃的?
以前江西店也有这样的事情,就是到了吃饭的时候,别人家做饭,有些家里穷的揭不开锅又怕人笑话的,就也会在家烧火煮开水。
表示自己家里也有吃的,这样打肿脸充胖子的事情,在农村太多了。
所以乔木兰在家这样,感觉也不奇怪。
&ldo;能吃的,还挺好吃的……&rdo;
&ldo;呵呵,没结婚吃过苦头的姑娘家,还是太嫩了一点,这烧锅开水不久好了,还浪费这么多的油盐!&rdo;
木兰把菜都收好了,金五娘就看到一个螺蛳炒的香,就觉得刚才闻到的肉香,怕也是这中看不中吃的螺狮了。
乔木兰也没搞明白,这个金五娘说了几句阴阳怪气的话语是什么意思。
不过好歹人家离开了,她也没在意,把这一大盘子螺蛳装盘后,收到柜子里,然后又炒了一个空心菜。
等到姥姥他们回家后,看到满满一桌子的菜,嘴巴都乐的合不拢了,不过每个人对桌子上那盘螺狮都是无比的好奇。
但是却没有一个人敢动筷子,因为没有人会吃。
&ldo;这,家里菜不少了,螺狮就不用当菜了!&rdo;
黄秀莲笑着安慰木兰,这一大盘子炒螺蛳却没有人敢吃,她心里肯定不好受。
第83章找茬
&ldo;姥姥,这个能吃的,你们看我的……&rdo;
乔木兰嘻嘻一下,夹起一个螺蛳,只用食指和姆指把螺的尾部放进嘴边,先吸出其汁,顺带一吮,把螺尾肉用力一拉。