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第191章（第1页）

&ldo;记得有一个是白醋泡鸡蛋……&rdo;

安安也跑向了厨房。

黄岚正飞速的用自制的简易打蛋器搅拌碗里的蛋白，看到安安在门口探着脑袋，笑道，&ldo;偷看什么呢，进来吧。&rdo;

&ldo;姐，安安想用白酒泡鸡蛋，想看碳酸钙被溶解的过程！&rdo;

&ldo;那个啊，你不是早就玩过了吗？&rdo;安安瞥了一眼安安，这么简单的实验她很早以前就带着安安玩过。

&ldo;还想玩！&rdo;安安有些不满意的嘟着嘴巴。

&ldo;好，鸡蛋我刚好拿出来的多，桌子上就有，白醋的话，也在桌子上，自己去找，够不到自己踩凳子。小心点&rdo;

黄岚腾不出手，打发蛋白的过程分外艰难，在现代有自动打蛋器，纯手工打发蛋白，如果中间停了一阵，让好不容易打出了泡沫消散了再打，基本就打不出来了。

安安将放在一遍的小板凳慢慢推到桌前，这才扶着桌角踩了上去。

鸡蛋对于现在的她来说有些大，一只手拿不过来，只能双手捧着慢慢将鸡蛋放到地上，这才又爬上凳子去拿醋。

可是醋瓶子比安安的脸还要高，黄岚生怕她将醋瓶子摔了，迅速将醋拿到地上，又取了一个碗。

砰砰砰‐‐

黄岚快速的搅拌着碗里的蛋白，现在蛋白里的小泡沫已经变得更加细腻，有一点点像拌稀的面汤。

&ldo;姐，你在拌什么呀？&rdo;

&ldo;我在做一种很好吃的甜点。&rdo;黄岚笑道。

安安扶着白醋瓶，让它的角度刚好可以倒出醋，又不会撒，倒了多半碗才慢慢把瓶口扶起来。

&ldo;安安最喜欢甜点。&rdo;安安用手指蘸了一点醋水放在嘴里嘬了一下，便挤住了眉眼，用另外一只手在舌头上抹着。

此时黄岚碗里的泡沫更加绵密，打蛋器在碗里能够留下一道一道清晰的痕迹，举起打蛋器，能看到一个又短又小的白尖，黄岚这才松了一口气。

蛋白打发是制作蛋糕最重要的步骤，如果打发不足，直接会导致蛋糕烤制的失败。

黄岚将打发成功的蛋白倒入之前准备好的蛋黄中，这次搅拌黄岚不再打圈，只是缓缓的上下拌动，直到颜色融合为温柔的鹅黄色。

炉火早就烧着了，黄岚将盛了蛋糕糊糊的盆放进加入开水的大锅中，这个时代要想做烤蛋糕难度有些大，单是控温就做不到，黄岚只得退而求其次，做蒸蛋糕，味道也很不错。

等黄岚忙活好，安安已经趴在地上观察在冒着小气泡的鸡蛋了。

&ldo;做好了吗？&ldo;安安撑着脑袋问道。

&ldo;再过半个小时就好。&rdo;黄岚拍拍手，蹲下身跟安安一起观察那颗有些倒霉的鸡蛋。

&ldo;姐，你说小白老师为什么会懂那么多东西。&rdo;

&ldo;看的书多，思考的多，尝试的多吧。&rdo;黄岚想了想说道。

&ldo;姐，安安以后也会看很多很多书。&rdo;安安爬起来坐在黄岚面前认真的说道。

&ldo;嗯，姐知道。&rdo;

&ldo;姐，是不是甜点的味道，甜甜的！&rdo;安安嗅着鼻子闻了闻，蹦起来跳到蒸锅前。

第一百九十一章织布机

黄岚转过身，蒸锅上腾着一股一股的白色蒸汽，淡淡的甜味在空气中弥漫，她突然想起以前周末的时候在家里烤曲奇，饼干还未熟，满屋子便已经是黄油浓郁的甜香。

&ldo;嗯。&rdo;