帝王小说网

第三十章 特供下（第1页）

吃了中饭，刘华星就带着她们俩来到了他们学校对面的珍珠奶茶店这边。

“哟，这小鬼还真来了。”胖乎乎老板娘看到刘华星后调侃道，其实看得出老板娘虽然人抠了一点倒也不坏，毕竟做生意，谁不抠门呢？

现在店里的生意一般般，主要是因为现在暑假，只有初三的学生在这边，然后留在学校吃饭的人本来也不多，一般这个时候学校附近的餐馆大多都关门了。

也正是因此，秦雨璐和杨潇潇当初才干脆的同意买刘华星的便当，好吃和卫生且不谈，关键这个时间段，学校周围的餐馆也没几家还在继续营业的。

“来一杯柠七，这两种口味的奶茶一样两杯。”刘华星说着，把十块钱放在了柜台上，“不用你们做，我自己来。”

“行。”老板娘笑着应了一声，向前台那边的小姑娘说，“小徐，你让他来，我倒是要看看这小鬼能搞出什么幺蛾子来。一杯奶茶还能弄出点玄机？”

刘华星也不多说什么，从口袋里掏出了几个密封塑料袋，里面装着一些粉末和花花绿绿的绿色叶片。看到这情形，老板娘顿时皱眉：“你这些都是些什么玩意呢？”

“魔法材料。”刘华星得意的一笑道。当然，实话说这些只是一些香料而已。肉桂、罗勒、薄荷、茴香、迷迭香等等，这些东西是法式料理中常用的香料，在国内基本上不怎么用到，目前这个年代也不太好买，一般的店里都买不到。

刘华星也是上周日有空的时候特意去了一家大超市里才买到的，用于日后一些菜式的料理。但是这个时候也能派上用场。

人品尝一种食物，大部分时候是靠的鼻子而不是嘴巴，有科学家曾做过测试，在屏蔽嗅觉的情况下，人基本上分辨不出自己在品尝的食物到底是什么，只能品尝出简单的酸甜苦辣而已，这也是为何法式料理中，香料占据了如此高的地位。

对于香料的运用，刘华星可不是自吹自擂，他简直就是香料的魔术师。

因为可以读档……

放多了他就读档回去减少一点分量，并且将香料通过各种方式组合，慢慢的他也就摸索出这些香料的组合和使用套路了。

刘华星来到后面的柜台这边，那打工的小妹简单的教了一下他各种奶茶的混合比例，刘华星大致的记住，然后便洗了手开始准备忙活了。

“好期待，会调出什么样的奶茶呢？”秦雨璐托着下巴笑着自语着。

“挺有趣的样子。”杨潇潇也抿嘴笑着说，“这货总是能把事情弄得很有趣。”

刘华星先是按照奶茶店里的配方，一样调了两杯饮料，六杯饮料在桌上放好了。

而接下来才是不同的地方，他从那塑料袋里掏出一些粉末加进了这些奶茶和饮料里搅拌了一下，每个杯子里给的粉末都不一样。等搅拌匀了之后，他这才在加盖机上将盖子套在奶茶杯上，然后把三杯放在柜台上，推到老板娘面前：“来，我请你喝。”

另外三杯，刘华星放在了杨潇潇和秦雨璐面前：“这三杯，你们俩尝尝。”

“啧，一个奶茶还能搞出花儿来？”老板娘嗤笑一声，然后插上吸管喝了一口第一杯的珍珠奶茶，第一口就让她凝固了，刘华星也知道原因：因为味道确实很明显的不一样。

奶茶这玩意，基本上喝起来类似于咖啡，但它是奶和茶的混合物，所以味道没那么柔和，里面会有一丝茶的涩味，再加之通常的这种奶茶速溶粉用的多是劣质奶粉，所以它的奶味也很淡，总体喝起来给人的印象就是稀疏平淡，奶味和茶味都很一般。

而刘华星在第一杯奶茶里加入少许肉桂粉末和迷迭香，在第二杯奶茶里加入茴香和肉桂。肉桂本身有种特殊的香味，适量添加的情况下那种异香能够增添牛奶的香味和浓郁，所以经常会用在有芝士和牛奶的甜品里，用来增添料理的风味。

至于茴香和迷迭香，这两种香料是用来缓和茶的轻微涩味儿的，此外最重要的一种调味料，其实是……盐。

在法式料理中非常讲究味道的层次感，将酸甜苦辣咸五种味道组合在一起，但不是盲目的胡乱组合，而是通过不同的香料和调整其分量，让不同的味道叠加起来形成更高的层次。比较常见的一种用法就是在甜奶酪里加入少量的盐。

这样一来咸味缓和了甜的腻味，甜味增加了咸味的层次，这种味觉组合就是法式料理中的一种常用手法。

而刘华星就是利用了类似的方法，提升了奶茶的味觉层次。在喝龙舌兰酒的时候有一种喝法就是先舔一些盐，然后含住一片柠檬再喝，就能带来更加丰富的层次感，也是一样的原理。

对于刘华星来说，这还是比较低劣的手法，只是用香料来掩盖了这种劣质奶茶粉里的一些负面味道，然后用香味和些许的咸味让其味道层次略微丰富了一些。

尝起来的味道其实也就是相当于有些许独特香味的高档奶茶，仅此而已。毕竟巧妇难为无米之炊，只靠手头的东西他也只能做到这个地步了。

而那杯柠七，他只是用薄荷增加了柠七的清凉感和香味。但细节决定成败，就是靠这些细节一点一点的累积起来，就让一杯奶茶变成了和原本的奶茶完全不同的饮品。

“这可真是神奇。”老板娘忍不住好奇起来，“为什么只是加了些粉末，就有这么大的区别？明明只加了那么一点点的粉末……”

“独家秘方，不外传。”刘华星把袋子收了起来，身后的杨潇潇喝了口奶茶后饶有兴趣的说：“嗯？里面那股茶的味道没了呢，喝起来感觉有点像巧克力牛奶，但又没有巧克力牛奶那么腻味，而且里面那种独特的味道真是说不出来，在口中不断回味。”

“嗯，有点像我爸从国外带回来的芝士，但又有点特殊的苦味。”秦雨璐点头附和。

“怎么样，老板娘？”刘华星笑着问道，“你家想多两份限时特供吗？”

那胖乎乎的老板娘打量了他一眼，好一会儿才问道：“这玩意的价格呢？”

“基本上成本也就贵了一毛钱吧。”刘华星不以为然，这些香料虽然不便宜，但是一杯奶茶里加的量太少了，所以多出来的成本根本可以忽略不计。

“我中午让你们在这吃饭白吹空调，你就来我这白打工？”老板娘试探着问。

“没错。”刘华星点了点头，“但是仅限我们来吃饭的时候才白打工。”

老板娘嗤笑一声，沉默了半晌才回道：“要不，我付你报酬，你过来打工吧？”

看小说，630book。cc