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第243章（第2页）

连胜说：“我专业的研究过，应该是没有问题的。”

她相信口味的变化还在可调控的范围内。

她将要用的东西都取出去，赵卓荦拎着她的包回到作为。

方见尘看了眼台上，伸手过去拿菜单：“趁她的菜还没上来，咱们先垫垫肚子，以免到时候，中毒太深。”

“连胜会做饭的。”鲁明远说，“之前演习的时候给我们小组做过。起码她刀工非常好。”

百米飞刀正坐：“是吗？”

赵爸爸说：“我们先点菜吧，半个小时做不了多少菜的。我们有十一个人。”

照他预测，能做出两道菜已经不错了，肯定还要另外加点。

“想吃葱爆牛柳？”赵爸爸和善道，“那我们就先点一盘葱爆牛柳。”

就几分钟的功夫，旁边灶台的兄弟已经被请了下去。理由是用菜刀的时候不小心在食指上切出了伤口，判定具有一定危险性。另外一位锅里出现了焦味，也被请了下去。随后新的客人顶上。

旁边负责安排店里情况的工作人员频频往连胜那边瞄来，想见识一下传说中无证人员中顶级厨师的水准。怕不是闹呢？

连胜耽搁了一段时间，终于开始动作了。

她先点了一盒牛柳，然后找到了葱姜蒜、辣椒等调味料。从刀套里抽出自己的菜刀，在毛巾上正反擦了一遍。

显然就是要做之前方见尘眼馋的葱爆牛柳。

方见尘看见，眼疾手快的在后厨接单前，点了取消。等着连胜那边的菜品出锅。

连胜左手按住牛柳，右手开始切割。一刀一片，速度极快。一斤的肉，几乎不到两分钟就切完了。

这速度，似乎是在随意下刀，但视角处拉近距离，仔细去看，她的刀锋精准的逆着纹理，且肉片厚度均匀，皆不超过一毫米。

肉在很多人眼里是最不好切的东西。因为它不够软又不够硬。按得太用力会容易变形，按得太轻又不方便下刀。

连胜切完肉片，直接用菜刀在下面一捞，一手挡住，熟练的丢到旁边的碗里。打了个鸡蛋蛋清，加盐等。左手抓匀，右手往前方的锅里倒油。

随后抓过旁边的辣椒跟姜蒜，“铿锵”几声有节奏的脆响，青红辣椒已经斜切成段。

用刀将材料推到旁边，试了下油锅的温度，开始一片片下牛柳。待变色迅速捞出控油。倒出油，部分留锅，下葱姜蒜爆香，再下调料和辣椒。