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第20章英雄血（第1页）

涿州商会的发展，目前已经步入正规，一切都在有条不紊的进行。在商会中要说最忙的人是谁，不是刘弘这个领头人，而是刘元起这个执行掌柜了。

在刘家酒坊扩建的时候，一是直接收购地皮向周围扩建，因为是没人要的荒地，所以刘弘让刘元起用白菜价把周围500亩荒地以1两银子1亩地的价钱买了下来，并向官府办理了手续，画了押。这也是让刘元起给老爷子说和这事儿才办成。

第二就是扩张的时候把周围百姓房屋以稍高的价格购买了下来。其中保留了一批房屋作为流民的集中睡觉的地方，还有一部分作为联合办公的地方。

刘元起回家的频率越来越少，留下过夜的时间越来越多，三大世家的家主隔三差五来这儿盯着，或者和刘元起听着下边的汇报。现在他们正在谈论着的就是这一个月的情况汇总。

刘备站在刘弘身后，静静的听着他们的汇报。刘弘坐在主座上，三大世家家主紧挨着在下边坐着，几大管事依次加了案几座位，一直排到门口，一大屋子，十一二口子人，倒是显得有些拥挤了。

刘元起坐在副座上说：“现在每个州郡的楼主都来书信汇报了各自的情况，甚至有的派人来说明情况，这都是之前说好的。”

他缓了缓又道：“英雄楼都立起来了，除了卖酒，食客也越来越多，陆续的都在回本。根据送来的账本核对完成后，现在一个月，每个楼已经获利两万两银子左右，总计二十六万两纹银。现在这批银子已经登记入库。”

听到这里，屋子里的人都一脸喜色，银子增加对之前提心吊胆的他们来说实在是及时雨。这样他们就可以对族里也有一个交代。管事们听到这也是跟着高兴，说明这段时间的忙碌总算有了圆满的答复。屋子里的人都满眼放光，而后窃窃私语谈论起来。

刘元起“咳嗽”一声，都安静下来，他继续道：“护卫队都已经建立起来，已经护送了5次押镖，有的护卫队还见了血，有了损伤，不过都成功完成任务回来了。”

“酒坊现在以四大酒坊为主，赵家孙家钱家酒坊一个月生产的原酒目前能满足英雄泪的客户需求。目前，三大酒坊一个月能供给6000坛酒，几乎一半的产量，另一部分销售给普通商户。刘家酒坊，一个月生产普通英雄泪1500坛，极品自酿英雄血200坛。”

没错，刘家酒坊，又产了新酒，就是刘备送给张飞的英雄血。这种酒都是自酿的，严格控制原料的质量，并且生产周期比较短。

原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。除了原材料有小麦、高粱，还有辅料麦麸子和米糠。按一定的比例经过粉碎后加水，蒸熟，再加入酵母，搅拌均匀后入窖发酵，一般要5天后酒醅出窖，这是第一锅。

出酒后，要把蒸锅中的料取出，经过扬场，把这些料冷却、松散开，而后还要加入少量的新原料和酵母，搅拌均匀后再入窖发酵，这才完成第一轮的工作。5天后再取出用来烧酒，为第二锅，这时开始流出的酒才是真正的“二锅头”，也就是英雄血。

英雄血酒主要是以一些很便宜的粮食作为原料酿造而成的。其工艺属于麸曲清香型白酒工艺，酿造周期很短，出酒率相当的高，口味清、香、纯、净。

刘备为了寻找这传说中的高粱费了好大的力。高粱又称红粮、蜀黍，古称蜀秫。刘备派人去蜀地寻找了一个月后才找到，当地人竟把这当野草。他了解情况后派人驻守，先是收割了一批，又移栽一批到一处荒山上。

…

刘备跟随刘弘从院子里出来，回到了刘府，刘弘问道：“为何一直不把产量提高上去？不让另外三座酒坊一起生产英雄泪英雄血呢？”这个问题他已经想了好久了，虽然能模糊清楚一些，但是这个月的获利银子也把他的脑子烧着了。

刘备看着满眼都是银子的父亲躬身道：“父亲，我们刘家之所以能和赵钱孙三家合作，是因为我们手头的秘方，英雄泪秘方简单，几个器具的问题，不是人们不会做，而只是想不到。”

“您想，现在我们刘府人手本就不够，特别是有能力有见识的人才就那么几个，我们现在的酒坊人手都不够，怎么还能够去别处？”

“一旦赵钱孙三家也生产英雄泪，以目前我们人手短缺的情况，必定顾不上管理，那英雄泪就不再是刘家的英雄泪了，它是刘赵钱孙家的英雄泪。那个时候，特别是被二十六万两银子晃花了眼烧坏了脑子的赵钱孙三家还会需要和我们这个可有可无的刘家合作吗？一脚踢开我们这是必然的。”

刘备说到这，刘弘像是被冷水浇了个通透，眼睛里再也没有火光。而后一阵后怕，背上都有了冷汗。