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第293章 油条肉松卷（第2页）

油可以适当多一点，以能够浸润肉丝的程度为宜。

油太少的话，肉松会板结，不够松软。

然后将肉丝铺在锅子里。

加入盐、生抽、绍兴酒、白糖和咖喱粉，还有一点点的蚝油调味后用小火慢焙。

在翻炒的过程中，肉丝里的水分被不断蒸发。

变得越来越蓬松，越来越松软，直至变成漂亮的金黄色。

最后将炒好的肉松在干净的容器中摊开晾凉，然后装瓶备用，便算是彻底完成。

早起可以佐粥，也可以夹在面包片里，撒在沙拉上。

是非常值得制作的一种料理辅材。

当然由于制作过程中加入酱油等调味料的缘故。

肉松中的钠离子会比较高，同时脂肪含量和热量也不容小觑。

尽管美味可口，但是也不能大量高频食用，还是适量进食较好。

三大主材完成，接下来刘明辉开始准备榨菜。

直接买便利店中包装好的普通原味榨菜即可。

简单改刀之后，切成稀碎的小粒即可。

算是这道料理中最简单的食材。

所有食材准备完毕之后，便到了组装的时候。

以糯米为外衣，包裹着由脆油条、肉松和榨菜粒组成的内陷。

就诞生了这道名为油条肉松卷的美味料理。

此时绝大多数的食材还带着些余温。

趁热吃，倒是和放凉后吃有两种截然不同的口感和味道。

刘明辉的手速很快，更是对这些食材了如指掌。

不多时，便组装出了一大桌的油条肉松卷。

估算了一下食量，留下其中一部分直接吃。

剩下的那部分则是可以等待自然冷却以后，用保鲜膜紧紧的包裹起来。

放入冰箱保存。

储存个三五天完全不成问题。

咚咚咚。

熟悉的敲门声响起，让刘明辉喜出望外。

暗道今天室内光子来的还真快。

匆匆走出厨房，一打开门，却看到了一个意想不到的身影。

居然是谢梓欣？

此时的谢梓欣已经换上了一身即将要出门的打扮。

干练且精致，表情冷冽。

像是一个最优秀的职场精英。