剩下的酿春放入汤中,汤汁从破口中浸入内里,增加了味道和口感的层次,滋味更好了。
两天的交流时间,许秧和蔡文英做了不少菜,除了这一锅酸辣酿春,两人还跟一些年轻的厨师交流,尝试了不少新菜色。
这场厨艺交流会,有人收获满满,有人与旧友相叙甚欢,也有人享受美食……
总之没有人是空着手离开的。
厨师交流会后,许秧在食肆的菜单上也添加了酿春这道菜,别说,还挺受欢迎的。
食肆的生意愈发好了,许秧却做得有点累,感觉自己被食肆绑住了,自由度偏低。
她突然有点想收徒弟了。
把徒弟培养出来,说不定她就可以丢下食肆跑出去游历了。
食物以及人们的口味并不是一成不变的。
许秧现在再去小吃街转一圈,就会发现新出了许多她听都没听说过的快餐小吃。
厨师也是需要不断学习的。
许秧起了收徒弟的心思之后,就开始留意合适的人选。
但现在不比以前,找徒弟并不是容易的事。
小龙和小秋她也教,但很明显的,小秋就没那个天赋,她做出来的饭菜,就很普通。
而小龙就偏科有些明显,他在煲汤上有比较明显的天赋,所以许秧也有意在这方面锻炼他。
但想要学得更深,许秧建议小龙去粤省学习。
四月份的时候,刘莹在x商场开了一家饮品店,取名青禾茶饮。
她调出来的配方,经过许秧的手再微调,味道比市场上大部分的冷饮店要好。
因此,青禾茶饮一开业,生意就很火爆,在周末和暑假的时候,许年冬就来店里打工。
找徒弟一事不是很顺,连学徒都很难招到合适的,毕竟许秧还挺挑的。
许爸许妈帮着在朋友圈和群里问了,但都是问了问就没下文了。
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第186章看枫叶
时间过得很快,许秧买了房子付了首付后,囊中羞涩,就一心想着挣钱的事儿了,这不,又卖了两张糕点的配方。
转眼就到了秋末,国庆节后,许秧终于找到了两个学徒。
诚然学厨需要天赋,但更需要能吃苦。