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第12章 流放第十二天（第2页）

唐染染检查了一下材料，看东西都齐全了道：“那我们先从叫花鸡开始。”

黄厨子脸上的笑容仿佛被腌制过的泡菜：“好好，就从叫花鸡开始。”

一开始听到唐染染要教自己做叫花鸡，黄厨子心里就忍不住犯嘀咕。

叫花鸡能有什么吃头，不就是一只鸡用泥土和荷叶包起来，烤熟就能吃，他也会做，关键是鸡肉吃起来并没觉得有多鲜美。

唐染染自然把黄厨子的表情看在眼里，只是她没有为自己辩解。

刀下见真功夫，等会儿有他打脸的时候。

叫花鸡制作的流程大同小异，只是当唐染染把切好的葱段姜、红枣枸杞，香菇笋干，还有陈皮等材料一起放进鸡肚子时，黄厨子呆住了。

“鸡肚子里怎么放进这么多东西，难道不怕味道串在一起吗？”

这么多东西的味道混到一起，叫花鸡还能吃吗？

唐染染手下动作不停：“会不会串味，回头黄师傅试试就知道了。”

黄厨子虽然心存疑虑，但还是老实把各种配料以及用量详细记录下来，毕竟这可是用五十两买来的方子。

鸡要腌制一个时辰，唐染染继续准备其他东西。

荷包里脊是清朝时的宫廷菜，因形状像荷包而得名，主要材料用猪里脊肉和鸡蛋。

唐染染把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和淀粉，搅拌后在锅里摊成圆形蛋皮，再把调好的肉馅放进去，然后用筷子把蛋皮夹成荷包状，接着在荷包最上头粘上立即肉末和油菜叶末。

做好后烧热油，把荷包里脊放进去锅里炸，炸至表皮金黄时捞起来，最后放进摆了生菜的盘中。

材料的关系，唐染染只做了十个荷包里脊。

生菜泛着新鲜的翠绿色，荷包里脊金黄酥脆，看上去像一个个金荷包藏在绿叶，煞是好看。

整个过程黄厨子一个大气都没出，看唐染染一夹就是一个荷包，动作轻盈娴熟，每个步骤的火候又掌握得十分精准，不由自愧不如。

他直愣愣盯着荷包里脊，可又不好意思开口。

唐染染擦了擦手，慢悠悠道：“黄师傅和彭衙役可以趁热试试。”

这话一出，都不用她说第二遍，黄厨子和彭衙役两人迅速拿起筷子，夹起一个荷包里脊就放进嘴巴里。

彭衙役是过来蹭饭的，而且唐染染毕竟是女子，单独和黄厨子相处，传出去名声不好听。

彭衙役一口气就吃了两个荷包里脊，一边狼吞虎咽，一边赞不绝口：“好吃，真是太好吃了！”

口感爽脆酥松，肉馅软嫩，搭配生菜一起吃，刚好解了那一分油腻，堪称绝配。

黄厨子也连连点头：“唐姑娘这手艺真真绝了。”

三道菜里面，黄厨子最看好的便是这道荷包里脊，另外两道他并不看好，结果等菜做好后，那是一个比一个香。

包裹叫花鸡的泥团一被敲开，浓郁的汤汁从被烤成金黄色的鸡肚子里流淌出来。

香气扑面而来，在厨房里肆意横行。

这次不用唐染染招呼，黄厨子就自己动手了

他撕扯了一块鸡肉放进嘴里，下一刻就被香得差点把舌头给吞下去。

跟他做的叫花鸡完全不一样，他之前也做过几次叫花鸡，可鸡肉很柴，且不入味，吃起来还不如平常的做法。

可唐染染做出来的叫花鸡入口酥烂，柔软多汁，汤汁浸入每一块肉里面，真是太美味了。

原来不是这道菜徒有虚名，而是他不会做！

至于不被看好的香蕉糕，黄厨子一口气吃下了一大半，用实际行动表示自己对它的喜欢。

香蕉糕是把香蕉捣烂后和糯米做成的点心，蒸熟以后外面再撒上一层熟糕粉。

香蕉糕口感粘糯却不粘牙，带着淡淡的果香味和微甜，连吃好几个都不会觉得腻。

天气太热了，不少人受不了大通铺的闷热，跑出来院落打地铺。

院落在厨房的后方，香气从厨房飘散出去，众人闻到香味，口水几乎掉了一地。

“我好像闻到了鸡肉的味道，天爷喂，这香味也太勾人了，要是这会儿有饭的话，就着这香味我能吃两碗大米饭！”