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毕竟在物质匮乏的年代，大家都?还在为温饱而奋斗，又哪里有那么?多?的时?间和精力去庆祝节日呢？不过并不代表没有，像是端午节的粽子和中?秋节的月饼，就是当下大众过节的方式。只不过相比端午节的粽子有粽叶和糯米就可以，糯米虽然比大米更贵单也并非买不起，中?秋节的月饼又是面粉又是糖又是油的，能买得起的人更少。所以这年头中?秋节吃月饼是一件奢侈的事情?，钱和月饼票缺一不可，二者齐全才能拿着月饼票去烟酒副食公司排队买月饼。但就算这样，哪怕是全家几个人分食一个月饼，也是值得高兴的事情?。陆柚过去就在知?青小院和知?青们?分食过月饼，那些年吃得最多?的口味就是五仁的。就陆柚今生过去十八年的记忆所知?，现在月饼口味相当少，就是五仁馅、枣泥馅、椒盐馅。虽然在陆柚的前世，椒盐馅已经少有人问津，五仁馅也被妖魔化了，但就陆柚过去在知?青小院时?和知?青们?分吃的那半个五仁月饼来说，这年头的五仁月饼可都?是用的新鲜饱满的核桃仁，花生米，葵花籽仁，芝麻，松子仁，相当的真材实料，非常地香酥可口。唯一让他有点头大遭不住的，就是五仁馅里防不胜防的青红丝。xxx像是之前高晋年给别人做寿或做喜酒的那些馒头、米糕之类的，也会?放一点青红丝。不仅能为馅料提味，让糕点看起来更加好看还能图个喜庆，红红绿绿的样子寓意生活的美好，吃了的人也可以像这青红丝一样更加有韧劲。正?宗的青红丝，是用青杏和玫瑰蜜饯做的，但是受制于价格、人工等成本限制，过去只有宫廷或大户人家才用得起。但人民的智慧是无穷的，吃不起青杏和玫瑰蜜饯，可大家很快找到了橘子皮做替代物。橘子皮清洗后漂白切丝，糖水浸泡后用红色或绿色的着色剂做成的，香又甜味道和蜜饯差不多?，但成本却可以降下来许多?。所以一块五仁馅月饼里可以没几颗“五仁”，但绝对少不了青红丝。青红丝油润不腻还有嚼劲，可以增加月饼的色泽，口味，入口后有一定韧性，并且细嚼之后，确实有一股微微的甜味，在物资匮乏的年代，也算是好东西了。不过嘛，再好吃的东西总是吃那一个味道也会?腻味，而且陆柚的确遭不住偏咸口的五仁馅里又有甜味掺和，所以陆柚想的就是要不自己动手丰衣足食？以前是条件不允许而且记忆也没恢复，只能凑合着，但今时?不同?往日，何不趁着中?秋节还没来，借着这个东风搞些新口味？这也并非是陆柚突发奇想，而是他看着自己的小吃摊生意越做越好，就连后面他看着天气热新加入的酸梅汤和冰粉也销量极好。尤其是那冰粉五分钱一碗，就一勺冰粉，一勺红糖水，别的什么?花生碎山楂葡萄干是通通没有的，甚至因为没有冰箱，连冰渣渣都?是没有的。可就是这凉凉滑滑的冰粉，只有红糖水清甜还带有微微的焦香味，在骄阳似火的炎夏吃在嘴里，依然让人感觉满身的凉爽。最重?要的是，这冰粉虽然是用冰粉籽搓出来的，可也比多?种材料熬出来的酸梅膏要低很多?。所以陆柚又攒了一笔小钱钱，让他又有动力推陈出新了。xxx陆柚是个行?动力很强的人，想到就去做。虽然他一直梦想做一只懒散的咸鱼，但实际上他总是走?在兼职、搞副业、学新技能的路上。他觉得这和自己的咸鱼人生信念一点儿也不冲突——天上不可能掉馅饼的，不赚够了钱怎么?能够让他后半生安逸地咸鱼躺啊？毕竟咸鱼也是要吃吃喝喝的呀。只可惜他前世还没能享受咸鱼的人生，而今生本来了前十八年是遵循根植于灵魂的执念打算找个饭票（bhi）也姑且算是成功了，可一朝醒来觉醒了前世记忆，发现饭票一家未来过得并不好，且饭票本人（高晋年：？）有英年早逝的高风险……还躺什么?啊！为了能让自己的今生的下半辈子能够舒舒服服实现咸鱼生活，现在就得卷起来啊！1980-67说是这么说，但是想要卖月饼可不是一拍脑袋决定就行的。毕竟无论是哪种口味，成本都比以往的狼牙土豆、凉面凉皮、酸梅汤冰粉什么的要高多了。所以得先做好市场调研，除此以外?，陆柚等着几天后高晋年跟车回来，又喊上了安斌那几个亲近的朋友来家里，准备开个小型的月饼品鉴会?。毕竟要做月饼首先肯定还是先满足自家人的口腹之欲，顺便?也?能确认一下成本和口味受欢迎程度。虽然陆柚踌躇满志，恨不得将前世自?己知道的吃过的好吃的月饼口味全都复刻出来?，不过结合了大环境的材料、设备和人工等?方面综合考虑，最后他还是只选择了尝试制作?了芋泥咸蛋黄、白莲蓉、鲜肉和水果这六种口味。咸蛋是家家户户都有腌制的，虽然很多人家都舍不得自?己吃蛋，宁愿去把?蛋拿去卖钱或者换其?他的东西，但并不是所有的蛋都能卖出个好价钱。尤其?是碰上鸡鸭下单比较勤快的那段时间，在没有冰箱保鲜的条件下，大部分人家都会?选择将其?做成咸蛋——毕竟一个咸蛋就能供一家人下一顿稀饭的，从某种程度上来?说也?是很适合过日子吃的食物了。陆柚他们家自?然也?不会?没有咸蛋，而且因为有高?晋年出手?，他们家的咸蛋味道更出色，煮好的咸鸭蛋，蛋白如凝脂，蛋黄沙糯绵软，红油清香，甚至有些做宴席时需要咸蛋做菜的主家都会?选择让高?晋年自?己带咸蛋——又能多赚一笔咸蛋的报酬，何乐而不为呢？因此，无论是考虑到后世排名靠前的经?典蛋黄月饼还是家里现成的咸蛋，陆柚都不会?错过咸蛋口味的月饼的。至于?在面皮和咸蛋口味中过度的裹馅，陆柚前世和咸蛋黄搭配的多是莲蓉或者板栗蓉。不过澜江县这儿不产板栗，而莲蓉蛋黄虽然在前世得到了大众的追捧，可陆柚觉得这年头莲蓉单吃都很奢侈了，再和咸蛋黄放一起，成本就太高?了，到时候售价必定也?会?高?，反而让人买不起。还是造诣更深，对食材研究更多更透彻的高?晋年给出了合理的建议——芋泥。xxx芋头真的是个很宝藏的食材。能直接煮了吃也?能当做配菜还能磨成粉浆进一步加工成其?他食材。最重要的是，虽然澜江县的芋头产量不算大，但是比莲蓉的原料莲子，比必须得从外?地运来?的板栗可是性价比高?太多了。而事实证明，高?晋年不愧是家里厨艺最高?的那个，芋泥和咸蛋黄的搭配相当契合！芋泥蛋黄味的月饼获得了亲朋好友的一致好评。那经?过烘烤后油亮油亮边缘微焦的外?表有多诱人食欲就不说了，味道更是好吃得没话说。“这也?太好吃了，”高?佑涛和高?佑黎小哥俩终于?把?望眼欲穿的芋泥蛋黄月饼吃到了嘴里，立刻被这软糯中带着些甜咸的口感折服，“好好吃！”小家伙们的年纪小，词汇量有限，无法形容这份新奇又美妙的滋味儿，只能吧唧吧唧用行动表示自?己的喜爱，但是高?雪萍姐妹俩的自?控力就强多了——至少在大口大口吃的时候也?没忘记嘻嘻咂摸品味。一口咬下去首先是薄薄的外?皮，再是淡淡紫色的软糯芋泥。芋泥不算很甜，没有莲蓉细滑，可是那点充实的饱腹感却?是当下大众最喜爱的。而且那恰到好处的香甜丝滑地衔接下一口咸鲜粉香的咸蛋黄，不会?甜和咸冲突，而是你中有我我总有你，满口喷香，回味无穷。除了芋泥蛋黄月饼，陆柚自?己还念念不忘莲蓉味的，所以也?还是煮了一些莲子然后和白糖一起炒成莲蓉，做成了做白莲蓉月饼。