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第21章(第1页)

一整张豆腐皮拿浓缩老鸡汤、火腿、干笋、海参和蛭干等浸泡入味,再开小火熬煮,煮到半熟捞出,将蒸成形的嫩豆腐方块放在上面,包好,再放进蒸锅继续隔水蒸。

完工后装盘,冷却,顶部压上花朵。内里的嫩豆腐在凝固的过程中微微膨胀,拿刀或筷子从顶部稍稍挑开,外层的乳白豆腐皮立即被膨胀力撑开,散落,犹如罗衣脱落,露出里面嫩白如玉的半透明状豆腐,由于搅拌了蛋清和鱼胶,质感弹软,稍一破开,送入口中……

来从善真会玩。

接下来的半天,我都在家里实验这道菜。

可怎么都不能成功,我不知道我爹是如何把握里面那块“玉”的张力的,我蒸了几块,都觉得绵软无力,做不到刚刚撑着外层豆腐皮的效果,而豆皮呢,也很容易破,破掉的豆皮看上去就像一块破布……

这好让人绝望。

离周五只剩三天了,我觉得,就算哪次在家偶尔做成功了,也不能保证现场就能做好,不对,这里面一定有诀窍,绝不是靠运气,可诀窍是什么呢?

好在明天就要去探视来从善,我决定好好问问他。

作者有话要说:  评论区继续掉落66红包

小尚:她们怎么老把我名字写成“尚婉”?

作者:等她们弄清楚你名字再出来怎么样?

小尚:好。

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第9章落衣破玉(下)

来从善老了。

哪怕这八年其实过得没有外面辛苦,但更多的是心理压力吧,岁月不饶人,尽管每个月都去看看他,我还是明显地感觉到,来从善老了。

“爸,您自传写怎么样啦?”

他笑笑,瘦长的脸颊上多出两道褶子,“我啊,只会写菜谱,别的我写不出来,又不是什么传奇人物。”

我看着他花白朴素的头发,琢磨着等他出来,做个发型,再染一染,没准也能年轻个十岁。

“来往啊,等爸爸出来就好了,”他继续说道,“到时候你就没这么大压力了。”

我不习惯亲人间这么煽情的对话,摸了摸鼻子,“啊?我也没啥压力啊,过得挺混的,每天睡到自然醒。”

他点点头,“攒了多少了?”

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