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第190章 磨合期（第1页）

苏青鸾还不知道自己想要双赢的这个举动未来能带来多少出乎预料的连锁反应，她盯着柳芸娘第一天的“工作成果”，露出了一个类似牙疼的表情。

柳芸娘原本是比苏青鸾的个头要稍微高出一个脑袋尖儿的，再加上她身形瘦削做什么都风风火火，因此很是有一股小树苗似的挺拔利落劲儿。

不过现在，“小树苗”的叶子有点蔫头耷拉脑的趋势，柳芸娘也知道自己这切地有些歪七扭八，很是拿不出手。

“要不……要不今日的工钱我先不要了……等我把刀工练好……”

“光是练习也没用，”苏青鸾摇摇头，见柳芸娘脸色变了，她意识到自己说的话有歧义，连忙解释道，“芸娘你莫要担心，这也不全是你的错，是我疏忽了。”

她自己用的是许克宽老爷子给的那把刀，而且为防万一，又去铁匠铺子那边打造了两把备用。

而寻常人家用的刀具，大多数还是青铜刀，最多是生铁刀，很少有如同苏青鸾这般专门用锻铁菜刀的——或者说，他们想用，也用不起。

而柳芸娘家中十分拮据贫困，即便是最常见的青铜刀，也是锈迹斑驳的这种刀平素切一切野菜这种比较柔软而脆嫩的食材还算够用，但是若切有厚度而且柔韧的下水，甚至一些十分难搞定的筋膜，就捉襟见肘了。

所以即便柳芸娘十分努力，这第一天“交工”的下水也是歪七扭八，豁牙漏齿，看上去画风十分……写意。

正所谓，“工欲善其事必先利其器”，苏青鸾轻轻把柳芸娘恨不得把衣角扣碎的手握住，拍了拍表示安抚：“放心，大家都有这么个过程，你又不是学不会，我不会因为这一点事情就辞退你的。”

柳芸娘听苏青鸾如此保证，微微松了一口气的同时，更加愧疚了：“少东家如此宽厚，我却把活计办砸了，白白浪费这么多下水。”

“倒也不会浪费，”苏青鸾笑眯眯摇头，“只不过初加工的时候需要费些功夫分批次罢了，倒是你这干活的家伙事，需要换一下了。”

转身把那些下水交给爹娘，苏青鸾让他们二人先行一步，自己则带着柳芸娘去了铁匠铺子。

最开始，柳芸娘不知道此去的目的地，还乖乖跟着。可当苏青鸾说要去铁匠铺子，她连连后退：“不成不成！那铺子里面随便一个物件儿，少说都要十几吊钱，哪里是我家能买得起的？”

苏青鸾见她避之唯恐不及的样子，失笑道：“我又不用你花钱，你怕什么？”

“那就更不成了！”柳芸娘把脑袋晃成了一个拨浪鼓，“我这活计干砸了，少东家您不但不罚我工钱，还给我买东西，那怎么成？”

“不是给你买的，算是借你的！”苏青鸾把柳芸娘硬拉进铁匠铺子，让她选了一把趁手的锻铁菜刀，解释道，“青铜刀不够锋利，切下水这样有韧性的食材会很费力，而且铁锈……”

苏青鸾略思考了一下。她知道“铁锈有害，最好不要食用”这种话对于柳芸娘来说是难以理解的，只能换个说法：“铁锈若是落入汤里，影响口感，客人喝着汤有铁锈味，下次就不来买了。”

从铁匠铺回程的一路上，苏青鸾向柳芸娘耐心地说明了切菜如何用力切菜更省体力，又略讲了讲锻铁刀如何养护，如何磨刀：

“每次你觉得刀锋钝了，若是没有磨刀石，便用盐水泡一泡那刀锋，再来回用盘底刮擦，就像这样，”苏青鸾比画了几下，“咱们那盘子碗都是粗瓷的，也能当磨刀石了。”

柳芸娘就像是一个三好学生一样，乌溜溜的眼睛一直盯着苏青鸾的动作，将她的话一点点记在心里，然后用力点头：“少东家您放心，我都记得的。那这把刀……”

“说了先借给你，”苏青鸾眨眨眼，“你要好好保存，若是将来你不在我家这里帮工，要再还给我。”