海带汤被视为滋补的圣品,条件比较差的人家一般都吃海带,因为价格便宜而且营养丰富。
条件比较好的,一般就会吃人参一类的滋补身体。
韩式的海带汤味道很清淡,有加牛肉或者蚬肉的两种做法,加牛肉就比较补身,有助于减低海带的寒性。
加蚬肉的味道就比较鲜甜,如果只有韩国的传统的料理店才有这种汤供应。
至于金道俊两种都喜欢,不管是牛肉还是蚬肉,只要和海带汤煮在一起,都爱吃。
韩成美把已经在水中泡好的海带放入香油的锅中,开始稍微翻炒一下。
另外另一只手,把已经切碎的牛肉沫和酱油、香油搅拌,这个必须要用手才可以,机器做出来的味道,虽然很细腻,却没有手工的味道,少了很多嚼劲。
最后再把牛肉沫倒进锅里和海带一起翻炒。
加入蒜末和胡椒粉,然后再倒入一大杯清水,盖上盖子煮就可以了。
一大锅海带汤如果除去泡海带的时间,其实非常简单,很短的时间就能完成了。
金道俊刚刚出来,就闻到了海带汤的味道,头上还挂着擦水的毛巾,闻到味道之后,嗅了嗅鼻子,跟小狗一样,顺着味道的方向,来到厨房。
韩成浩也刚刚起床,看到金道俊,偷偷的溜到他的身后,一跃而起拍在了金道俊的背上,大声喊道。
“道俊,祝你生日快乐。恭喜你又老了一岁!”
金道俊一下子被吓的不轻。一个哆嗦。闪开了,立刻回头给了一个白眼。
“你才老了一岁,我才刚刚跨入20代,你已经快向40代迈进了。”
金道俊丝毫不肯落于下方,跟韩成浩在一起,一定要斗嘴,而且必须分出个胜负才行。
“行了,两个人别贫了。赶紧过来喝海带汤吧!道俊,祝你生日快乐,恭喜你成人了哦!”
韩成美看到两个人跟孩子一样在拌嘴,嘴角微微一笑,自家的弟弟都多大了,三十岁的人了,怎么还像小孩子一样呢!
“谢谢成美姐!我要开动啦!”
金道俊一马当先来到韩成美的身边,准备第一个接过韩成美盛好的海带汤,生日的时候喝这个再好不过了,况且还有牛肉。味道就更好了。
“稍微等一下,我放点辣椒酱!”
韩成美打开抽屉。麻利的从里面拿出一盒新的辣椒酱,打开之后,用勺子挖了一大勺搁了进去。
“成美姐,多放点,天气这么冷,待会出去的时候外面肯定要受冻!”
金道俊在旁边看着,不时还踮着脚,看着韩成美手上的动作。
“嗯!知道了!那我多放点,你到时候辣了可别怪我!”
韩成美听到金道俊说的话后,笑着回应道。
“放心吧!肯定不会怪你的,道俊多多少少能吃点辣的!”
这一点韩成浩非常具有发言权,两个人大男人在一起住了那么多年,这点生活小习惯还是知道。
所有的食物都放在餐桌上之后,金道俊三人才依次坐了下来。
“我要开动了!”
金道俊刚刚说完,准备喝第一口汤的时候,手机响了!