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57 第 57 章（第2页）

“这几日多去集市上转转，多买些时令海鲜回来，咱们也要日日出些新品才行。”

……

夜里，大脑袋收拾好厨房，落好锁后，就上床睡觉了，很快屋里鼾声如雷。

黑暗的屋子里，忽然响起来应晚镜的声音。

“大脑袋，快起来。”

连着喊了三声，无人应答后，应晚镜加大了音量，终于床上睡得正香的大块头揉了揉眼睛坐了起来。

大脑袋迷迷糊糊地看向四周，疑惑道：“我怎么听见了应姑娘的声音。”

应晚镜回道：“没错，就是我。”

大脑袋平日里脑子不灵光，可鬼神之事还是知道些的，听见这熟悉的声音，当即吓得缩回被窝里，心道，应姑娘不是出海去了，怎么会听见她说话。

应晚镜见他这般害怕，想了个法子哄他道：“别害怕，这是梦，我学过一些通灵术，能通人梦境，正好借用此术法教你几道新菜品。”

“你去厨房，按我说的做就行。”

大脑袋穿好衣服，系上围裙，从柴房里抱起了一捆柴扔在灶洞前。

“把桶里的虾拿出来，抽掉虾线，去头去壳，只留下虾肉，然后把所有的虾肉全部捣碎。”

大脑袋晕乎乎地照做了，把桶里的虾全都处理完后，他又问道：“应姑娘，弄好了。”

应晚镜接着道：“打开上面的调料柜，从左边到右边依次是胡椒粉，五香粉，香菇粉和耗油，这几样你估摸着量，不要放多。”

“放完后，加入盐，淀粉，用筷子搅拌均匀后，打入两颗蛋清，不要蛋黄，再接着搅拌，记得要朝着同一个方向搅，一直变成粘稠状再停下。”

不一会，大脑袋就搅好了碗里的虾滑，应晚镜道：“现在点火烧水。”

很快，灶洞里便燃起了火苗，大脑袋往锅里加入两瓢水，又往灶洞里扔了一把柴火，热气噗嗤噗嗤顶着锅盖。

“拿起勺子，把虾滑舀进水里煮开。”

大脑袋看着锅里逐渐漂浮起来的虾滑球，“应姑娘，现在该放什么了。”

“从下面的橱柜里拿出来一把紫菜，放进去后搅散，之后放入少许的盐即可。”

“这叫紫菜虾滑汤，你先把汤盛出来，我另教你一道麻辣虾滑汤。”

大脑袋尝了口紫菜虾滑汤，一口下去，虾滑里爆出汁水，入口满满地虾肉香，再配上紫菜汤的鲜美，他忍不住捧着碗喝了个精光。

应晚镜见他喝了个精光，提醒道：“待会的麻辣虾滑可不能这样一口闷，嗓子会辣得肿起来。”

大脑袋又按照应晚镜教给他的步骤，做了一碗麻辣虾滑汤，看着红辣辣的汤汁，他拿起筷子尝了一口，和紫菜虾滑汤不同的是这道菜又麻又辣，十分开胃。

“这道麻辣虾滑可以再放入些鱼片和其他配菜，口感会丰富些，你明日可以尝试着加进去。”

“夜已深，你快去睡吧。