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第213章 终于上菜了（第1页）

“哈哈哈……”那小侯爷大笑起来，眼里也满满都是喜色，“你这老小子倒是知道放长线钓大鱼……”

他顿了顿然后接着笑道:“成，只要你家的菜色着实够好，日后我必定还会再来光顾你家的生意的……”

“哎哟哟，小侯爷肯再来，那可就是我们小店的福气咯……”那陈掌柜一听他这话，激动的眼泪都快掉下来了，思思丫头可太厉害了。

她教自己说话时既要捧着对方，又不能贴着对方的脸捧，只半真半假的说话，这样反倒能使得对方觉得，自家既重视他的到来，但也没有为了他特意做些什么来拍马屁。

自己提心吊胆的按照她教的那么说了，居然真的把这位小侯爷哄得很开心。

他一句下次还会再来，直接便等于给满香居和叶家上上下下颁了一块免死金牌，只要自家的菜色能对他的胃口，那么想来这关应该基本稳过无疑了。

可怜这年过六旬的老掌柜此刻真的好想仰天长啸一番，好把心中这些日子积下的郁结之气全都吼了出去。

可想归想，当着人家二位贵公子的面，他到底还是什么都不敢做，只是老老实实的站在一边陪着笑。

小侯爷和他表哥二人又绕着屋子转了两圈，这才走到桌子前，指了指桌上的棋盘笑道:“表哥，想来这上菜还得再要片刻，这里恰好有棋盘棋子，你我二人不妨对弈一盘，先打发打发时间？”

那披着大氅的青年也点头表示同意，便一挥手，脱下外罩风氅，走到炕边，与小侯爷对立而坐。

二人坐下后，先是猜子定了谁先手执黑，然后便旁若无人的开始对弈起来。

陈掌柜一见此情形，立马叫来外间的两个煮茶侍女，替他们二人端上来积年梅花上收回的雪水煮的仙寓香芽，这才轻声示意自己先下去催下饭食，若二位爷一局完结，不妨叫人去前头通报一声，自己便叫人上菜。

那二人倒也没有为难他，只点了头便轻声让他先下去了，并表示若是不叫，下人们便不用过来伺候。

陈掌柜躬身行了个礼，然后一挥手带着那说书的先生也来到了外间，又嘱咐那煮茶的两个侍女在此伺候茶水，并告诉她们，不要自己随意进出，里头贵人有需要时，自会唤她们进去。

等所有事宜都安排妥当后，那陈掌柜才从屋里走了出来。

一见他出了门，那一边的伙计便慌忙送上热茶水。

那陈掌柜咕嘟咕嘟喝了一大杯茶水，又接过旁边人递来的热帕子，将满脑门的汗擦了个干净，这才勉强长舒了一口气。

哎嘛，这也太吓人了。这寒冬腊月的，硬给穿着厚袄子的他吓出了一身冷汗来。

算了算了，不管咋样，这第一关算是过了，剩下的，就得看叶家那边的了。

他打了激灵，然后赶忙带着人回到了后厨小院里。

却说后厨这头，叶思思带着家里人也在厨房里忙的不可开交。

那些爆炒的菜色基本都已经准备好了，现在锅里都是一些需要时间炖煮煎炸的大菜了。

为了能顺利过了这关，叶思思这次可算是真的下了功夫来做菜，除了麻婆豆腐，鱼香肉丝，宫保鸡丁这一类的炒菜比较简单外，也有好些道比较特殊的美食多半都是她从一些古籍或是极为有名的书籍上搜罗来的，那是需要费大量心力才能完成。

比如那道“雪里藏珍”，光是食材就得准备十几种，鸡鸭鱼虾，牛羊猪狍子各种肉，还有各种菌子，山珍野菜。

把这些都剔下肉来，剁成细泥，调味后用生粉挂浆搓成丸子。

然后用剔下的鸡鸭鱼虾，牛羊猪狍子等各色骨头放到一起，加水熬煮成一大锅雪白的骨汤。

把氽熟的丸子放在特制的锅子里，然后倒入骨汤，小火咕嘟着，这样那些丸子便会一颗一颗从特制的锅子中间升起，每一颗都是独特的味道，既有趣又好吃。

还有那道黄姑娘拿下洪老帮主，哄着他教会自家那傻里傻气的情哥哥“降龙十八缺三掌”的几道菜，也是极为费力的。

比如那道“玉笛谁家听落梅”，便要用合羊羔臀肉、猪耳尖、牛腰肉、兔肉、山麂肉，五种肉各切成一小条，再扭在一起拼成一整条。

这样炒出来的肉条，嚼起来便有五种滋味，而且无论怎么拼凑都能吃出不同的滋味来。

还有那“好逑汤”，更是叫人拍手称赞，世上怎会有如此巧思。

碧绿的荷叶清汤中浮着数十颗殷红的樱桃，又飘着七八片粉红色的梅花瓣，底下衬着嫩笋丁子，鲜艳夺目极了，樱桃核已经剜出，另行嵌了斑鸠肉，这荤素的搭配间，食材运用的充满了想象力。

想当初那洪老乞儿吃了一口便欲罢不能，只觉得做神仙也不过如此了。

如今黄姑娘的那些菜色却一一被叶思思复制了一番，做出来味道也是极为难得，让人欲罢不能的。

除此之外，还有那叫花鸡，口水鱼，八宝鸭，米粉肉等各特色菜，也都是当地人鲜少见过的菜品。

他们一家子在厨房忙了半天，好容易把所有东西都收拾妥当了，刚坐下准备休息一会，那边厢房里便传来了摆饭的吩咐声。

很快一群穿着干净的婆子伙计便鱼贯而入。全都站在原地等着叶思思的吩咐。

叶思思也没跟他们客气，按照上菜的次序一一指派人上前来端，除此之外还要吩咐他们将这些菜搬上去时，细细与客人讲解一番，可千万不要漏了怯，含糊不清说不明白。

“如果你们实在有什么不知道该如何解释的，也不用担心，只管与贵客直言说，这些菜是厨子的手艺，具体情况你们也不太清楚。想来那小侯爷也不会为了这点小事为难你们的。”她笑着跟那些人说道。