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第两百五十四章四更中杯（第1页）

在云州出云县的李府，李鱼，是这里的高级后厨。

作为一个碰巧和大老爷同姓的厨子，他每天的任务就是为李府的老爷太太们提供一日三餐。

晌午的日头刚刚偏移，他便要系上自己的围裙，每天的这个时候，都是到了要准备午餐的时候。

炉火，是厨师的生命。

炊火袅袅。

照亮了李鱼那张专注的面庞。

在他的翻炒中，米粒在锅壁轻柔的摩擦，散发出诱人的米香。

这是一份最为简单的海鲜煲仔饭，却是属于云州独特的美食，是属于所有老云人对于家乡的记忆。

腊肠。

蟹黄。

虾仁。

干贝。

鱼翅。

时间是食物的挚友，时间也是食物的死敌。

这些干货要经过一夜的泡发或者晾晒，但却不能早一刻或者是晚一秒，只有刚刚好的时机，碰撞在一起的不同食材才能激发出最为独特的风味。

李鱼很清楚。

在吃的法则里，风味重于一切。

从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上，人们怀着对食物的理解，在不断的尝试中寻求着转化的灵感。

所有这些充满想象力的转化，它们所打造出的风味和对营养的升华令人叹为观止，并形成了一种叫做文化的部分，得以传承……

一种老云风味，必将经过厨师们成千上百年的传承与摸索，才能得以形成一种独属于云州人的独特风味。

窗外的树影轻轻摇晃，随着种种香味在厨房内激发，时间一分一秒的过去。

直到门外路过丫鬟绿枝和护院王大猛调笑声，象征着单身的有力手臂举起锅灶，炉火逐渐熄灭。

在李鱼的注视下，散发着热气的汤汁浇下，沁染在米饭之中。

一份精心摆盘的单身海鲜煲仔饭便已经制作完成。

李鱼脸上露出了朴实的笑容，尽管额头满是大汗，但还是用粗糙的双手将碗捧起，看着这份完美的海鲜煲仔饭，脸上洋溢着对于成功的喜悦。

望着外面的晴好的阳光，李鱼慢慢的走出了伙房。

老人们常说，靠山之山，靠海吃海。

不同地域的人族，运用各自智慧，适度，巧妙的利用自然，获得质朴美味的食物。能把对土地的眷恋和对上天的景仰，如此密切系于一心的唯有人族。