如果能达到日销300碗凉皮的量,按照每碗5块的价格,日销就是1500块。
一个月下来就是45000块。
这里面当然还要刨除房租、成本以及水电各项开支。
即便如此,每个月依旧能有20000块左右的净利润呢。
至于每天能不能卖到300碗,安夏相信,以哥的手艺,一定行的!
十多分钟后,吴岩刚从电脑上收回目光,安夏便迫不及待地问:“哥,怎么样?”
看着眼前这双亮晶晶的眸子,吴岩先是肯定了一下:“结论没问题。”
“真的能挣这么多钱?”
吴岩点点头,“但是有几个细节需要修正一下。在凉皮的成本核算上,每斤面粉可做5碗凉皮。所以每碗凉皮的面粉成本是八毛九毛的样子,随市价波动。这里你多估了三毛钱。”
“至于配料黄瓜丝、豆芽、胡罗卜丝以及辣油、香菜这些,满打满算的,八毛也够了。你又高估了两毛。”
“另外,考虑凉皮的外带以及卫生要求,每碗凉皮的一次性餐具成本,也得两毛。”
“在房租水电成本中,房租这块,天桥下面的简易房,位置又好价格也不贵。起码能节省2000块成本。”
安夏一脸惊喜,“那这利润岂不是25000块了?”
说完安夏已经开始欢呼了:“足够我们俩和大黄过得很好啦!”
“可你还遗漏一个最重要的问题!”
“什么嘛?”
“如何做到日销300碗!”
“凭哥你的手艺……”
安夏话未说完,就被吴岩打断道:“手艺好挣不到钱的人多了去了。酒香不怕巷子深,但那需要时间让顾客们去发现、去口口相传。”
“商场如战场,我们有那么多时间么?”
确实如此。
安夏俏脸上的光彩顿时黯淡下来,不是因为结论的反转,而是因为吴岩说话的口气。
真的好严厉哟。
宝宝心里委屈。
吴岩也回过神来了。
一谈起可行性报告,前世作为老板训下属的姿态和口吻,便不由自主地暴露了。
全然没顾忌面前人是安夏。
揉揉顺滑的发丝,吴岩低下声来:“怎么了?”