安雪梅带来的东西里有四斤羊肉。
几个人商量了一下,决定晚上包羊肉饺子吃,那样上班的李大明回到家就能立刻能吃饭了。
洗菜、剁肉馅这些事儿,自然是不用劳动几位女士的。
他麻利地把香菜跟葱都摘好,洗好。
羊肉最宜跟大葱、香菜搅和到一起。
罗老太太是最擅长调羊肉馅儿了,在鲁致远把羊肉剁好了之后,她就当着安雪梅跟宋琳琳的面儿调饺子馅儿,边调边解说,“大葱羊肉饺子,要记得大葱、姜、料酒都要多放一些,这样可以解除膻味儿。”
在罗老太太把剁碎的大葱跟姜都一股脑搅到了羊肉里时,又倒了不少的料酒。
“干妈,我帮你拿油壶!”
宋琳琳伸手去拿油壶,但却被罗老太太制止了,她看出宋琳琳的诧异来,安雪梅也很是不解,这会儿按照一般的顺序的确是该放花生油了。
可老太太不让,这是要怎样?
就见罗老太太点着了灶火,等锅热了之后,加了一些花生油锅里,这个花生油的量就是按照平常包饺子,饺馅儿所用的油量。
就在烧热锅的同时,还可以顺便去做另一件事儿。
就是把花椒粉跟白胡椒粉分别撒在羊肉饺子馅儿上,忙完了这个,锅里的油也足够热了,宋琳琳跟安雪梅就看到罗老太太忙拿了一个舀子,把油舀了出来,,没任何耽搁,直接就泼在了饺子馅儿最上头的花椒面跟白胡椒面上,只听刺啦一声,满屋子里都是喷香的。
这样做,不单单能去了羊肉的膻味儿,还能让饺子馅儿味道更鲜美!
几个人边说边搬了小桌子到院子里,打算一边包饺子,一边聊天,这会儿靠近傍晚,凉风徐徐的,总算是能让人心里不那么滚烫滚烫的,跟开了锅似的。
三个女人干活也麻溜,很快就包了快一百个了。
安雪梅笑嘻嘻地说,今儿个这饺子一定好吃,等下我可是要多吃几个……”
她话音未落,就听到院门给人狠狠一脚踹开,紧跟着冲进来一个女人,那女人身后还跟着几个男青年,个个都表情很冷。
作者有话要说:最近几天作者菌一直在加班,回来更新就晚了,过了明天,更新还会恢复到晚上六点跟九点这俩时辰。
第一百一十六章噩耗
“张斌妈妈?您怎么来了?”
惊讶之余,宋琳琳认出来了,这个带头冲进来的女人就是张斌的妈妈周伟珍。