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第一百二十一章 豆腐（第2页）

“还是从左到右依次端到主席台吧。”刘掌柜说道。

左边第一个是一个花白头发的矮个老者，刘掌柜话一完，他便端着菜肴朝主席台走了上去。

“在下流章柱，参赛的菜名叫香菇豆腐，请各位评委品尝。”老者高声说道。

主席台上的人一一尝了这老者的菜，脸上都露出幸喜的神色。

马总管是最后一个品尝的。

“恩恩不错??不错?这道香菇酿豆腐味道的确不错，先吧豆腐掏空，随后把香菇剁碎，拌上上好的榨菜，用淀粉调制不对你这淀粉里应该还加油虾粉吧。”马总管朝那老者问道。

“马总管真是高手啊，立马就尝出我在里面掺加的虾粉，老朽佩服佩服。”这老者笑着说道。

“呵呵，加了虾粉的香菇鲜味更浓了，恩，非常不错。”马总管点了点头。

“好吧，第二位请上场吧。”刘掌柜见马总管不再说什么便朝场中喊道。

第二个是一位身材较为发福的中年男子，这男子也是一脸的兴奋吧手中的菜肴端了上去。

“本人罗刚，此道菜名为贵妃豆腐。”中年男子声音洪亮地说道。

同样主席台上的人一一品尝，到了马总管那。

“哈哈，高手，绝对的高手啊！”马总管笑着说道。

“这道贵妃豆腐口味和口感都掐的刚到好处，这贵妃豆腐相传是当年杨贵妃所钟爱的一道菜式。先吧鸡蛋打散加少许盐和水蒸几分钟，然后将鸡蛋于豆腐一起切块，再吧这两样放在起油的锅中炒2-3分钟在起锅，吧豆腐倒在之前备好花菜的盘中，最后再吧番茄捣碎在油锅翻炒几分钟后浇在豆腐之上，非常不错的一道菜，虽然这道菜并非为你首创，但今天这道菜最大的亮点是你用的番茄汁，汁浓味美。酸甜的比例也掌握的恰到好处，哈哈，这时我吃到的贵妃豆腐最好吃的了。”马总管一脸兴奋地说道。

“多谢马总管夸奖。”罗刚笑着说道。

“好吧，你请一旁休息，下一位上来吧。”马总管笑着说道。

这中年男子带着一脸的笑容走了过去，此时上台的是一名身形在五人中最为消瘦的中年人，此人五官长相较为平淡，只是额头右上方多出一块指甲般大小的黑痣让人看上去有些不爽。

“我叫王玉兴，参赛的菜名叫豆腐丸子。”这名男子声音轻轻地说道。

主席台上的人又是一脸幸喜地尝过男子的豆腐丸子。

到了马总管那了。

“入口口干嫩滑，芡水搭配也非常合理。”马总管开口说道。

“多谢夸奖。”王玉兴微微笑了笑说道。

“只不过”马总管脸色一变。

这时这男子脸色也跟着紧张起来。

“只不过这豆腐在捣碎之前应该用沸水煮伤一到两分钟就好了。遗憾啊。”马总管说道。

“马总管说的是。是我疏忽了。”这男子跟着说道。

“呵呵，大体上是很不错了。这道豆腐丸子的做法我就不说了，还请你先下去休息吧，下一位上来吧。”马总管说道。

王玉兴一脸苦闷地走下台去。

第四位是那叫做金锅王的老者。

“在下人称金锅王熊罡斌。参赛菜名叫豆腐猴脑。”老者显得很是自信地说道。