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第17章（第1页）

很快，炸灌肠就端了上来，正在滋滋冒油，年轻人都抄起筷子，夹着灌肠沾点料汁儿，吃下去，都觉得味道好。

老年人就算了，独孤翁老爷子不能吃油炸的东西，油大的东西他也不能多吃。

“好像……不太是这个味道啊？”邱春山吧嗒嘴。

道淼想了想，请来了这店里的老板娘：“您这里的灌肠，用的是什么材料啊？”

大概是见他们说话口音不是本地人，老板娘以为是游客，因为老的老，小的小，还有几个年轻人，又有老徐师傅一口京片子，就将他们当游客对待了：“我们这灌肠可是好东西，早在明朝刘若愚所著《明宫史》中就有记载。清光绪年间福兴居的灌肠在京城小有名气，福兴居的掌柜被称为为”灌肠普”，传说其制作的灌肠讨得了老佛爷的喜欢，就更著名了起来，只是最初的灌肠是用猪大肠灌制进淀粉、碎肉制成的，后来我们这一行出于健康的考虑已经很少用猪大肠油来炸灌肠了，换成了色拉油，灌肠的制作工艺发生了变化，改用淀粉加上红曲和香料灌在猪小肠中成型，而超市中能够买到的灌肠则把红曲和小肠都省去了，仅仅是用绿豆淀粉加香料灌制成型的一个长长的淀粉肠，那已经不能称之为灌肠了，那叫粉肠。”

“那您知道，谁家的灌肠，是老式灌肠吗？”

“这个么，大家都做新式的，老式的那种，味道有些大。”老板娘想了想：“你们可以去后街左拐的一家叫腹壁居的老店看看，他们家的手艺倒是老手艺，就是因为做的东西味道大一些，不太讨人喜欢，除却嗜好那一口的老客，也没什么人去他们家买东西。”

毕竟不管怎么清洗，那猪大肠的味道总也洗不下去，何况还是用肠油炸灌肠了。

“好的，谢谢老板娘。”道淼笑眯眯的很有些喜气洋洋的意思：“您今年一定顺顺利利。”

“好，托您吉言。”老板娘高兴啊，赠送了他们一人一瓶老金牌汽水。

喝了汽水付了账，一伙人直奔那腹壁居。

虽然名字听着有些像是“福必居”，实际上叫腹壁居。

果然是一家老店，不过收拾得很干净，只卖灌肠一种小吃，而且只限堂食，不给打包，不外卖，也不外送。

众人进去之后，果然闻到了一股特殊的味道，大肠油的味道。

“就是这个味儿！”邱春山闻了一下之后，捂着鼻子道：“我不太吃猪大肠……。”

可是偏偏他老是嘴巴里冒出来这股味道，害得他每天刷好几次牙齿。

他兜里装的最多的不是钱，是口香糖，清口喷雾。

倒是独孤非炎，跑去点菜，知道他们都不吃，也是，这么大油的东西，爷爷不适合，大哥跟邱家三口以及老徐师傅在刚才的店里吃过了，于是扭头问道淼：“吃么？”

“来一份，你一份我一份。”道淼倒是没吃够，觉得这个喷喷香。

独孤浩炎看他兴致勃勃的样子，心想，回去一定要刷牙，漱口，他还带了清口喷雾旅行装，跟薄荷味的口香糖。

这家的铺子最小，他们进来之后就占满了一小半底盘。

倒是那老板，出来看到他们这些人，就要两份炸灌肠，也没多说什么，而是指着价格牌子道：“看好价格。”

众人一看，顿时，乐了！

“一份炸灌肠要一百块钱？”独孤非炎更是一脸的惊讶表情：“我们前头吃的那份才二十！”

还是在一个装修非常讲究的门店里吃的，这份一百块，贵了整整五倍，虽然家里有钱，但是独孤非炎从小就被爹妈教育，必须要知道挣钱的难处，所以高中之后，寒暑假的时候，独孤非炎都要去做“暑期工”，在自家的商场里当个促销员什么的，让他知道赚钱的艰辛。

小时候年纪小还不够去给人打零工，独孤浩炎就让他给自己当小助手，收拾他的办公室，给他跑腿，送个文件什么的，每天还抠门的只给十块钱的工资。

一个月下来就赚三百块钱，说句不好听的话，都没有独孤非炎脚上穿的一双鞋子的价钱多。

可是独孤非炎非常珍惜自己的这份工资。

也知道在外赚钱不容易，尽管家境富裕，却也不会大手大脚的花钱，豪掷千金。

而且一份小吃要一百块，他有点接受不了，有钱也不能这样花啊！

“这个小伙子，你这就说错了。”旁边一个男人，看起来是个老食客了，店家不解释，他就开口了：“我们这老店用的可是猪网油，知道猪网油是什么东西吗？”

独孤非炎诚恳地摇了摇头：“不知道。”

“就是猪大肠上那层网状的肠油膜，一只猪也只有一片这样的猪网油，别人家或许还会用猪肥油炸灌肠，但是这家只用猪网油，那猪网油都被淘澄的干干净净雪白色，一次就用一点，从不重复使用，成本高着呢，他卖这么贵也是有道理的，而且味道纯正，每天只卖出去那么几十份，很早就打烊，你想吃都吃不上。”那个食客道：“而且他们家不会连续卖给同一个人两天炸灌肠，起码要隔天才会卖给你，据说连续吃炸灌肠对身体不好。”

还是一个良心小吃店。

“还要点吗？”老板终于开口了。

“要，来三份！”道淼从自己的钱包里抽出崭新的三张粉红票子：“还要三份蘸料。”